Krep nasıl yapılır: 3 lezzetli tarif
Popüler isimleri ile bilinen pancaque, yassı veya basitçe krep, lezzetli bir oluşur tatlı bir lezzet ve yuvarlak bir şekil ile düz ekmekgenellikle yumurta, un, tereyağı, süt, şeker, maya ve tuz ile yapılır ve bir tür, bir özüt (tarçın veya vanilya özü gibi) veya özü eklemek çok yaygındır.
Sibirya'dan geliyorlar ve çok yönlülükleri günün herhangi bir saatinde yemek yemeyi ideal bir yemek haline getiriyor, ancak en yaygın olanı tatlı oldukları zaman tatlı olarak tüketmek veya tuzlu olmaları durumunda yemekler, öğle yemeği ve atıştırmalıkları tüketmektir.
Krep ile farklarınız nelerdir? Çok basit: Asıl fark, gözleme çapının daha küçük olmasıdır (genellikle gözleme tarafından sunulan 16 santimetre yerine 10 santimetredir), maya ile yapılır ve orta ateşte pişirilir.
Krep nasıl yapılır?
1. Temel krep tarifi
Gerekli maddeler
- 225 gr. ortak un
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 200 ml. süt
- 1 büyük yumurta
- 40 gr. şeker
- Tereyağı (tavadaki krepleri kızartmak için) + 30 gr. tereyağı
Krep yapma adımları
Önce tereyağını eritin, sonra soğumaya bırakın. Tereyağı sıcakken, küçük bir kasede yumurtayı hafifçe çırpın. Başka bir kapta unu maya ile birlikte eleyin. Bu kaseye şekeri ekleyin ve her şey çok iyi dağılıncaya kadar un ile iyice karıştırın. Bir sürahide süt ve yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın.
Bir kaşık kullanarak un, maya ve şekerin bulunduğu malzemelerin merkezinde bir delik açın. Yumurtanın ortasına bir miktar yumurta karışımı dökün ve çırpın. Sonunda, tüm bileşenler bir araya gelinceye kadar tekrar atmaya geri dönmek için tekrar sıvı karışımın geri kalanıyla yapın. Bitirmek için eritilmiş tereyağı ekleyin ve karışım homojen olana kadar iyice çırpın.
Şimdi orta ateşte ısıtmak için bir tava keki koyun ve biraz sıcak olduğunda birazcık tereyağını eritin. Bir kaşık dolusu sıvı bir kitlenin dökülmesinin zamanıdır, yuvarlak bir şekil verir (sıvının hamurun ortasına düşmesi için tek başına dökülür). Hamur yemek kaşığı eklemeye devam edin, aralarında bir miktar boşluk bırakacağından her zaman aralarında boşluk bırakın. Tam da patlayan ve üstte delik bırakan kabarcıklar ortaya çıktıklarında, bir spatula yardımıyla dikkatlice döndürme zamanıdır.
Diğer tarafta altın kahverengi olana kadar 1-2 dakika daha pişirmeye devam edin. Krepleri çıkarın ve hamuru bitirene kadar işlemi tekrarlayın.
2. Yaban mersini ile krep tarifi
Ayrıca popüler adıyla da bilinir. Amerikan kreporijinal olarak tek başlarına yapılan geleneksel bir tarif haline gelirler, üstüne bir parça tereyağlı bir balığın içinde servis yapmak çok yaygındır ve balda dövülürler. Bu vesileyle yaban mersini eklemeyi tercih ettik. Nefis!.
Gerekli maddeler
- 200 gr. un
- 2 çay kaşığı maya
- 2 büyük yumurta
- 30 gr. kızartma için tereyağı +
- 45 gr. şeker
- 1 bardak süt (250 ml)
- 150 gr. taze yaban mersini
- Vanilya özü 1 sıçrama
Yaban mersini ile krep yapmak için adımlar
Bir tencerede 30 gram tereyağını eritin ve bir kez eritin soğumasını bekleyin. Bu arada, küçük bir kapta veya kapta, yumurtaları hafifçe çırpın. Dinlenelim. Başka bir daha büyük kapta, maya ile birlikte unu eleyin. Şekeri bu karışıma ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Bir sürahide veya kasede süt, yumurta ve vanilya özü fışkırtıp her şeyi iyice çırpın.
Bir kaşıkla un kasesine bir delik açın ve karıştırırken yumurta ve süt karışımını dökün, azar azar ve dikkatlice ekleyin. Sonunda tereyağını ekleyin.
Şimdi orta ateşte ısıtmak için bir tava keki koyun ve biraz sıcak olduğunda birazcık tereyağını eritin. Bir kaşık dolusu sıvı bir kitlenin dökülmesinin zamanıdır, yuvarlak bir şekil verir (sıvının hamurun ortasına düşmesi için tek başına dökülür). Hamur yemek kaşığı eklemeye devam edin, aralarında bir miktar boşluk bırakacağından her zaman aralarında boşluk bırakın.
Tam da aşçılar yemek pişirmeye başladıklarında, her krepin üzerinde yaban mersini umarlar. Şimdi, patlayan kabarcıklar görünmeye başladıklarında, bir spatula yardımıyla dikkatlice etrafını çevirme zamanıdır.
Her iki tarafta da altın kahverengi olana kadar 1-2 dakika kadar pişirmeye devam edin. Tavadan dikkatlice çıkarın ve işlemi tekrarlayın.
3. Havuçlu krep tarifi
Bu sefer nasıl yapılacağını öğreneceğiz. un krepleri un ve kepekli ve havuçlu hazırlanmış. Farklı ve lezzetli bir seçenek.
Gerekli maddeler
- 75 gr. un
- 75 gr.ayrılmaz un
- 1 çay kaşığı maya
- 2 yemek kaşığı püresi şeker
- 1 bardak süt
- 1 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı + kızartma için tereyağı
- 200 gr. havuç
Havuçlu krep yapma adımları
Bir tencerede tereyağını eritin ve soğumaya bırakın. Aynı kapta iki tür un, maya, püresi şeker eleyin ve bir tutam tuz ekleyin. Süt, eritilmiş tereyağı ve yumurtayı ekleyin ve iyice karışmış, homojen bir macun elde edene kadar iyice çırpın.
Havuçları yıkayıp soyup, tırmıklayın. Onları önceki karışıma ekleyin, biraz karıştırın ve hamurun 5 ila 8 dakika dinlenmesini sağlayın.
Krep tavasını orta ateşte koyun ve tereyağını ekleyin. Erimeye başladığında, makarnanın kaşıklarını düşürün ve köpürmeye başlayana kadar bekleyin. Dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafta kahverengileşin. Hamuru bitirene kadar aynısını yapın.
Görüntüler | Hedvigs / Janine / Mallory Dash KonularGözleme tarifleri
