Serbest radikal nedir
Vücudunuzun her hücresinin her gün yaklaşık 10.000 serbest radikal etkisine sahip olduğunu biliyor muydunuz? Organizma, saldırılara karşı gerçek bir savaş haline geliyor. Her gün sürekli vücudun DNA'sına, proteinlerine, karbonhidratlarına ve yağlarına saldırarak, onları durdurmazsak potansiyel olarak ciddi hasara neden olurlar. Ama bunlar ne? Serbest radikaller atomlar veya atom gruplarıdırbileşimlerinde, donatılmamış bir elektronu olan ve çiftleşme kabiliyetinde olan, dolayısıyla çok dengesiz ve reaktif oldukları için.
Gerçek şu ki, dengeyi oluşturmak için, atom başka bir atomdan bir elektronu yakalamaya çalışır, böylece onu kaybeden atom başka bir serbest radikal olur. Sonuç? Bir zincir reaksiyonu üretilir; hücrelere zarar verir, hastalıklar üretir ve yaşlandık. Daha basit bir şekilde açıklayarak, hücrelere oksijen veren ve oksidasyonlarını üreten çok reaktif kimyasal maddeler veya moleküller olduklarını söyleyebiliriz.
Diyetimizle tükettiğimiz yiyecek hücrelerde enerji üretimi için metabolize edildiğinde serbest radikaller açığa çıkar. Bununla birlikte, bunlar çevreden de gelebilir: çevre kirliliği, tütün dumanı, güneşin ultraviyole ışınlarından kaynaklanan radyasyon, otomobillerin egzozunun ürettiği duman ...
Serbest radikallerin oluşumu
Vücut, virüs ve bakterilerin olumsuz etkilerine karşı savaşmak için serbest radikal üretir.. Yani, kendi vücudumuz tarafından yaratılan bir savunma mekanizmasına sahibiz. Ancak, eylemleri sağlığımıza zarar vermez ve gerçek bir "tehlike" halinde antioksidan koruma ile kontrol edilmesi gerekir.
Bu anlamda, Antioksidanlar kanımızdaki elektronları serbest bırakan maddelerdir.serbest radikallerle yakalanan, böylece kararlı moleküller haline gelir.
Serbest radikallerin hücrelerimizden elektron çalmalarını ve böylece sağlığımız için gerçek bir tehlike haline gelmelerini önlemek için, Antioksidan yiyecekler açısından zengin bir diyet takip etmek çok önemlidir. Bunun için meyve ve sebzeler, kepekli tahıllar, fındık, balık, beyaz et ve yeşil çay gibi doğal ve taze yiyeceklerden zengin, sağlıklı ve dengeli bir diyet uygulamak yeterlidir.
