Her birinin vitaminleri ve ana işlevleri nelerdir?

vitaminler temelde olma özelliği ile karakterize edilen temel besinlerdir. inorganik maddeler temelde her gün tükettiğimiz diyetlerden ve günlük diyetimizden tükettiğimiz farklı ve farklı yiyeceklerde buluyoruz. Bunlar esastır, yani organizma için ve yaşam için gerekli oldukları anlamına gelir.

Şimdiye kadar toplam 13 vitaminlerVücudumuzda belirli işlevleri sunan ve uygulayan, sonuçta, yaşam için gerekli temel besinler olarak kabul edilir. Ek olarak, bunlar "vazgeçilmez" dir, çünkü vücudumuz kimyasal reaksiyonlardan kendiliğinden sentezleyemez, bu da sadece yiyecek yoluyla sağlanabilecekleri anlamına gelir.

Bu nedenle, herhangi bir eksikliğin veya eksikliğin olumsuz etkileri vardır ve bu durumdan muzdarip olan kişinin sağlık sorunlarına neden olurken, fazla miktarda vitamin de olumsuz etkiler yaratır. Bu anlamda vitamin eksikliği (vitamin eksikliği) ve hipervitaminozu ayırt edebiliriz.

Aynı miktarda vitamin gerekli değildir, çünkü hiçbir gıda vücudumuzun düzgün çalışması için gerekli vitaminlere sahip değildir. Bu iki nedenden dolayı, mümkün olduğu kadar çeşitli ve dengeli bir diyeti takip etmek ve önerilen günlük miktarların ne olduğunu bulmak çok önemlidir, her gün, bu temel besinlere ihtiyacımız var.

Muhtemelen bildiğiniz gibi, vitaminler ayrılır suda çözünen vitaminler (Sulu elementlerde çözünür olanlar, vücutta depolanmamıştır ve bunların idrarla atılması kolaydır) ve yağda çözünen vitaminler (Vücudun yağ dokularında depolanan yağda çözünenler, elenmeleri daha zordur).

Suda çözünür ve liposoluble vitaminler

Adından da anlaşılacağı gibi, suda çözünen vitaminler sulu elementlerde çözünür olanlardır, bu da vücudumuzun idrarla fazlalığı gidermenin kolay olduğu anlamına gelir.

Bu nedenle organizmalarımızda depolanmadıkları göz önüne alındığında, bu vitaminlerin alımını diyetle dengeli ve istikrarlı bir şekilde sürdürmek çok önemlidir.

İşte suda çözünür olarak sınıflandırılan vitaminler: B grubu vitaminleri (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 ve B12) ve C vitamini

Peki ya yağda çözünen vitaminler? Suda çözünmeyen bileşiklerdir, fakat yağda yaparlar.

Bu, bu tip vitaminlerin vücudumuzun yağ dokularında (özellikle karaciğer ve yağ dokusunda) depolandığı anlamına gelir, böylece bu vitaminlerin tüketimindeki fazlalık toksisite sorunlarına neden olabilir.

Öte yandan, vücudumuz tarafından elenmesi daha zor olma eğilimindedir, bu yüzden onları fazla tüketmek tavsiye edilmez.

İşte liposoluble olarak sınıflandırılan vitaminler: vitamin A, vitamin D, vitamin E ve vitamin K

Vitaminler ve işlevleri nelerdir?

A vitamini

Retinol olarak da bilinir, göz için ve hem cildin hem de mukoza zarının sağlığını korumak için esastır. Provitamin A veya karotenden oluşabilen bir vitamindir ve bunu özellikle hayvansal kaynaklı ürünlerde buluruz.

B1 Vitamini

Tiamin adıyla bilinen, karbonhidratların metabolizması için esastır. Bu, karbonhidrat yönünden zengin gıdalar ne kadar fazla tüketilirse, doğru ve uygun metabolizasyon için o kadar fazla B1 vitamini gerekli olacaktır.

B2 vitamini

Riboflavin adıyla bilinen, farklı biyolojik süreçler için enerji üretimi reaksiyonlarına aktif olarak katılmaktadır. Ek olarak, hem mukoza zarlarının hem de epitel dokusunun korunmasına müdahale eder, bu da antikorların ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu kolaylaştırır.

B3 Vitamini

Niasin veya nikotinik asit adlarıyla bilinen, bir amino asit olan triptofan yardımı ile vücudumuzda oluşabilen bir vitamindir. Amino asitlerin ve yağ asitlerinin metabolizmasına ve ayrıca karbonhidratların sentezi ve bozunması ile ilgili reaksiyonlara müdahale eder.

B5 Vitamini

Pantotenik asit adıyla bilinen, enerji metabolizmasının reaksiyonlarına müdahale eden koenzim A'nın yapısının bir parçasıdır. Diğer taraftan, farklı metabolik süreçlere aktif olarak katılmaktadır.

B6 Vitamini

Piridoksin adıyla bilinen amino asit metabolizmasının enzimatik reaksiyonlarına müdahale eder. Steroid hormonlarının oluşumunda olağanüstü bir rol oynar, sırayla homosistein bozunması ve sentezi sürecinde müdahale eder.

B8 Vitamini

Biotin adıyla bilinen, karboksilasyon reaksiyonlarına müdahale eder.Ek olarak, lipidlerin ve karbonhidratların metabolizması için gereklidir.

B9 Vitamini

Folik asit adıyla daha popüler olarak bilinen, hamile kadının (hamileliğin) mükemmelliğidir, çünkü plasentada, beyindeki doğum kusurlarında, omurgada (spina bifida) deformasyonları önlemeye yardımcı olur. çocukluk lösemi, yarık damak ve yarık dudak.

B12 Vitamini

Kobalamin adıyla bilinen, hem beynin hem de sinir sisteminin düzgün çalışması için, ayrıca bazı proteinlerin oluşumu ve kan oluşumu için esastır.

C vitamini

Demirin asimilasyonu için gerekli olmasının yanında, bağ dokusunun iyi durumda olması için esastır. Hastalıkların önlenmesine yardımcı olur ve daha sonraki iyileşmelerde, özellikle cerrahi işlemlerden sonra faydalıdır. Aynı zamanda bir antioksidan görevi görür.

D vitamini

Hem fosfor hem de kalsiyumun asimilasyonu için temel bir vitamindir. Diğer yönleri arasında bağışıklık sistemini güçlendirir, insülin sekresyonuna müdahale eder ve kemiklerin büyümesini ve mineralleşmesini destekler.

E vitamini

Tokoferol adıyla bilinen, güçlü antioksidan etkisi için en bilinen vitaminlerden biridir. Ek olarak, hem vücut hücrelerinin oluşumu hem de bakımı için gereklidir. Yaraların iyileşmesinde yardımcı olur ve gençleştirici görevi görür.

K vitamini

Kanın doğru pıhtılaşmasında kullanışlıdır. Bu nedenle, bu vitaminin bir eksikliği veya yokluğu kanama riskini artırabilir.

Ana vitaminleri nerede bulabiliriz? Hangi yiyeceklerde?

Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitaminlerin çoğunun gıdada bulunduğunu biliyor muydunuz? Bu nedenle, çeşitli ve dengeli bir diyetle vücudumuza sağlığımız ve düzgün çalışması için gerekli tüm vitaminleri sağlıyoruz.

Elbette, esas olarak güneş ışınlarından elde ettiğimiz D vitamini dışında.

İşte vitaminlerin çoğunda hangi yiyecek ve içecekleri bulabiliriz:

A vitamini		Süt ürünleri ve türevleri: süt ve tereyağı. Sebzeler, sebzeler ve meyveler. Hayvansal ürünler: yumurta sarısı. Balık: balık yağı
D vitamini		Bu vitaminin ana kaynağı güneş.
E vitamini		Bakliyat. Sebze. Hayvansal ürünler: yumurta sarısı. Bitkisel yağlar: Zeytinyağını vurgular. Buğday tohumu
K vitamini		Sebze. Bitkisel yağlar
B grubu vitaminler		Tahıllar. Süt. Kuru bakliyat Balık. Carnes.
C vitamini		Meyveler: portakal, limon ve limon. Sebze. Patates.

Özel vitamin gereksinimleri

Şimdiye kadar tanımlanmış ve tarif edilmiş 13 vitaminin her birinin önerilen günlük miktarlarla ilgili özel bir tavsiyesi var.

Çoğu durumda, bu miktar cinsiyet, yaş ve hamilelik veya emzirme gibi belirli durumlar gibi belirli özelliklere göre ayarlanır.

Ancak, vücudumuzun biraz daha yüksek vitamin gereksinimine ihtiyaç duyduğu yaşamda belirli aşamalar vardır. Bu, örneğin çocukluk, ergenlik, hamilelik veya emzirme durumlarında geçerlidir.

Tabii ki, kötü niyetli bir alımın (hipervitaminoz olarak bilinen durum) sağlığa zararlı olabileceği göz önüne alındığında, yukarıda tarif edilen aşamalarda vitaminlerin doğru şekilde alınmasını sağlamak için besin takviyesi tüketimini her zaman veren doktor olmalıdır .

Öte yandan, alkol veya tütün tüketiminin yanı sıra diğer ilaçların da yüksek miktarda vitamin ve diğer besin tüketimine yol açma eğiliminde olduğunu bilmek önemlidir, bu nedenle bu koşulların özel şartlarına göre de dikkate alınması gerekir. vitaminler ve takip edilen diyet. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularvitaminler