Neden sıcak içecekler içmekten kaçınmalısınız: özofagus kanseri riski
Başka bir zamanda sizin de başınıza gelmesi oldukça muhtemeldir: o fincan çay ya da o sıcak fincan kahveye sahip olmak için çok heveslisiniz, sizi beklemek yerine, hizmet ettiğiniz andan itibaren bir yudum almayı seçtiniz ... Dudaklarını yakma ve dört rüzgara bağırarak talihsizliği ile.
Veya sıcak içecekleri ve yiyecekleri gerçekten tercih ediyorsanız ve onları yüksek sıcaklıklarda yemekten gerçekten zevk alıyor olabilirsiniz.
Öyle ya da böyle, her zaman şüphe olmuştur. çok sıcak içecekler içme riskleriyanı sıra yiyecekleri yüksek sıcaklıkta yiyin, ikisinin de biraz soğumasını beklemeden.
Ve her şeyden önce tıbbi açıdan her zaman şüphelenildiği gibi, sorun yalnızca dil ya da ağzın yanma ya da olmama gerçeği değildir. Son zamanlarda bildiğimiz gibi, risk daha tehlikelidir.
Bir süre önce, Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC), sıcak içecek tüketmenin olası sonuçlarını analiz etmek için 23 bilim adamı görevlendirdi (eş, çay, kahve ...).
Bunu yapmak için, örneğin Çin, İran, Türkiye ve Güney Amerika gibi ülkelerde daha önce yürütülen bilimsel çalışmaları analiz ettiler. Bahsedilen doğu ülkelerinde, yüksek sıcaklıklarda çay içmek çok yaygındır. Güney Amerika’da olduğu gibi, kesinlikle bildiğiniz gibi, sıcak içeceğin mükemmelliği de eşli. Aynı şey kahvede de olur.
Bu analizden sonra uzman ekibin sıcak bir içecek iç -70 derece santigrat hakkında- yemek borusu kanseri riskini artırırriski, içeceğin sıcaklığına göre kesin olarak yükselen, böylece sıcaklık arttıkça, risk eşit derecede daha büyük olacaktır.
Bilim insanlarına göre, "sonuçlar çok sıcak içecekler içmenin yemek borusunda kansere neden olabileceğini gösteriyor." Dahası sorun, içeceğin kendisinden değil, ulaştığı sıcaklıktan kaynaklanacaktı.ve bu içeceğin nihayetinde yutulduğu sıcaklık. 
Bu anlamda, çay veya mate durumunda olduğu kadar sağlıklı içecekler, düzenli olarak tüketildiğinde bazı kanser türlerinde acı çekme riskini azaltmaya yardımcı olacak antioksidan özellikli fiili içecekler olarak koyabiliriz. Aldıkları sıcaklık çok yüksek olduğunda (70 santigrat derecenin üstünde), bu fayda "tehlikeli bir içecek" olma riskine indirgenir.
Aynısı, örneğin kahve durumunda olduğu gibi, diğer görünüşte sağlıklı içecekler ile de olur.
Sıcak içecekler neden özofagus kanserine neden olur?
Çok sıcak bir içecek içtiğimizde ısı, yemek borusunda tahrişe neden olur. Bu içecekler her zaman düzenli olarak yüksek sıcaklıklarda tüketildiğinde, bu tahriş özofagus dokusunun kronik inflamasyonubu, onu onarmak için hücresel bir çoğalmaya neden olur.
Daha yüksek kanserojen mutasyon riski ve bununla birlikte yemek borusu kanseri riski daha yüksek olan bu hücre çoğalmasıdır. 
Yemek borusu nedir?
yemek borusu bu sindirim sisteminin bir parçası farenks ile mide iletişim kurarve yaklaşık 25 santimetre uzunluğunda bir çeşit kaslı tüpten oluşur. Tükettiğimiz yiyecek ve içecekler bu tüpten, özellikle farenksten mideye geçer.
Genellikle diğer organlarla aynı şekilde nispeten sert ve dirençlidir. Genellikle üç ayrı bölüme ayrılır: servikal (üstte), torasik (ortada) ve abdominal (altta).
Özefagus kanseri nedir? Tehlikeli mi
özefagus kanseriayrıca tıbbi olarak da bilinir. özefagus kanseri Genellikle 50 yaşın üzerindeki erkeklerde görülen nadir bir kanser türüdür.
İki ana yemek borusu kanseri türü vardır: adenokarsinom ve skuamöz hücreli karsinom. Bu son kanser, düzenli ve / veya aşırı alkol tüketimi ve sigara kullanımı ile ilişkilidir. Bununla birlikte, Barret sendromundan veya asit reflü hastalığından sonra ortaya çıkan en sık görülen adenokarsinomdur (ki bu da Barrett sendromuna dönüşebilir). 
Belirtileri genellikle şunlardır: yetersizlik (yemek borusunun içinden yemek geri dönüşü hareketi), göğüs ağrısı, sıvıların veya katıların yutulması zorluğu, mide asiditesi, kan kusması ve açıklama yapılmadan kilo kaybı.
Genellikle kötü prognozlu bir kanser türüdür, genellikle en erken aşamada genellikle teşhis veya teşhis edilmediği için. Bunun nedeni, ilk semptomların bazıları ortaya çıktığında (iyi yutmama gibi), tümörün zaten 3 santimetreye ulaşmış olabileceğidir.
