Şarap tanenleri: özellikleri

tanen Bazı yiyecek ve içeceklerde bulduğumuz tamamen doğal olan organik maddelerdir. En yüksek miktarda tanen içeren yiyecekler arasında üzümleri, ıspanağı veya ayvaları ayırt edebiliriz. En önemli içecekler arasında kırmızı şarap ve çayı vurgulayabiliriz.

Bulundukları yiyecek veya içeceklere nüans ya da farklı bir lezzet verme eğilimindedirler. Örneğin, kırmızı şarap durumunda, tanenler kuruluk, büzülme ve sertlik hissi sağlar.

Her ne kadar bu maddeler yukarıda belirtilen yiyecek ve içeceklerde doğal olarak bulunsalar da, tohumların toplanmasından elde etmek mümkündür. Veya, şarap durumunda, derilerin (ya da aynı olan, şarabın olması gerekir).

Şarap tanenleri

İçinde şarap tanen Özellikle farklı organoleptik özelliklerinde (lezzet, doku, koku ve renk) birçok önemli işlevi vardır.

Örneğin, şarabı tattığımızda, tanenler, az çok kuru, sert ve aynı zamanda belirli bir zahmete sahip olmasından sorumludur. Renk bakımından, onlar antosiyaninler gibi maddelerle bir araya getirilirken, şarabın renginin çok daha stabil olacağı bir şekilde hareket ederek, şaraplara karakteristik kırmızı renk ve mavimsi tonlar sağlarlar.

Olgunlaşma zamanına ve ahşapta uzun süreli fermantasyona bağlı olarak, tanenler varlıklarını artırabilir

Üzümde tanenlerin varlığı

Üzüm, tanen bakımından en zengin meyvelerden biridir. Onları özellikle derilerinde, tohumlarında ve sıyrıklarında buluruz.

İçeriği ayrıca üzüm türüne de bağlıdır. Bu nedenle örneğin, daha kalın ciltleri için öne çıkan syrah üzüm veya cabernet sauvignon üzüm gibi çeşitler vardır.

Tanenlerin özellikleri

Yardım ederler kardiyovasküler hastalıkları önlemek: arterleri temiz tuttuğunuz için teşekkürler.
Sıkılaştırıcı eylem: Antidiyatrik etkisi nedeniyle ishale karşı ideal.
Koruyucu etkisi: kansere karşı korumak.
Mantar önleyici erdemleri var..
Antibakteriyel özellikleri.

Bu özelliklerin ılımlı bir şarap tüketimi ile ilişkili olduğunu, fazla tüketilmemesi gerektiğini, çünkü bu durumlarda ciddi sağlık etkilerine neden olabileceğini unutmamak gerekir (hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. alkolün etkileri). Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularşarap