Karaciğer ve safra kesesi sağlığını korumak için enginar

enginar Son yıllarda popülaritesi son derece artmış olan bir sebze, bir süre önce popüler olmasından dolayıenginar diyeti(temelde bazı tanıdık yüzlerin onu takip edip savunduğundan dolayı), diğerlerine izin verilmesine ek olarak, esas olarak bu sebzenin ana gıda olarak tüketilmesinden ibaretti. Gerçek şu ki, göreceğimiz gibi, özellikle karaciğer ve safra kesesi için sağladığı farklı faydalar sayesinde, her türlü diyet içinde ideal bir yemek haline geliyor.

Konuşursak, aslında, ne Enginarın bize sunduğu yararlarilginç miktarlardaki vitaminleri (C vitamini, B1 ve B6) ve mineralleri (potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum, demir) sağladığı için, başlangıçtaki besin zenginliğine bakmalıyız. Ek olarak, yağda ve dolayısıyla kalorilerde inanılmaz derecede düşüktür. Aslında, 100 gram enginar sadece 40 kalori ve 0.1 gram yağ sağlıyor.

Sizi bir veya başka bir vesileyle maruz bıraktığımız için enginar, Akdeniz bölgelerinin yabani devedikeni dikeni olmayan bir çeşididir; terapötik özellikler (bu nedenle enginar özü).

Enginarın faydalarını yitirmeye geri dönmek değil, onun en önemli erdemlerinden birini yankılamak bizim hedefimizdir: karaciğer ve safra kesesi için.

Karaciğer için ideal

Enginar her ikisi için de ideal bir besindir karaciğer gelince safra kesesi, biliyer salgılanmayı arttıran bir kolleretik etkiye sahip olduğu için, örneğin, sarılık, zayıf yağ sindirimi, tıkanıklık veya tembel karaciğer vakalarında çok faydalı olabilir.

Ancak karaciğer ve safra kesesi için enginarın erdemleri burada bitmez, çünkü çeşitli toksinlere maruz kaldıklarında hücrelerin korunmasına yardımcı olur. Yani, bu bir mükemmel hepatoprotektörBu, karaciğerin farklı hücrelerinin tamamen doğal bir şekilde korunmasına yardımcı olduğu anlamına gelir.

Bu kalite, neredeyse sadece bu sebzede bulduğumuz ve hücrelerin oksidasyonunu destekleyen serbest radikalleri (ve sonraki yaşlanmalarını) yakalayabilen aktif bir prensip olan cynarin varlığından kaynaklanmaktadır. Ek olarak, bioflavonoid içeriği sayesinde antioksidan özellikler sağlar.

Ancak, olduğu gibi Marian devedikenişu anda karaciğer hücrelerinin yenilenmesine yardımcı olduğunu göstermek mümkün olmamıştır.

Bu nedenle, enginarın düzenli tüketimi, özellikle varlığında ilginçtir. karaciğerde yağkaraciğer yetmezliği, hepatit ve sarılık durumunda ilginç olmasının yanında.

Safra kesesi dikkat çekmek için birçok faydası ile

Bir önceki bölümde belirttiğimiz gibi, enginar, bu harika sebzenin cholagogue ve choleretic özelliklerinden sorumlu olan cinarina içerir. Bu, karaciğerde sadece safra üretimini teşvik etmekle kalmayıp aynı zamanda son derece ilginç bir kaliteye dönüşen safra kesesine boşalmaya yardımcı olduğu anlamına gelir: yağlar.

Aynı zamanda biliyer salgılanmayı uyarır, bu nedenle kabızlıkSafra, bağırsak hareketlerini aktive etmesine izin verdiği için, farklı dışkı sorunlarının ortadan kaldırılmasına katkıda bulunmasının ve yardım etmesinin nedenidir.

Enginarın hepatoprotektif niteliklerinden zevk almasını nasıl sağlayabiliriz?

Enginar hazırlamanın farklı yolları vardır, böylece hepatoprotektif özelliklerinden ve safra kesesi üzerindeki farklı özelliklerinden kolayca yararlanabilirsiniz.

Elbette, ilk önce onları pişirmeye hazırlamalıyız. Nasıl? Çok basit: enginarın daha kuru ve sert olan dış yapraklarının yanı sıra uçları da çıkarmanız yeterli. Sonra, bir çay kaşığı yardımıyla, bu sebzenin içinde bulacağınız tüyleri giderebilirsiniz.

Çok çeşitli lezzetli tariflere sahip olmak mümkün olsa da, size en basit seçeneklerden hangisini gösteriyoruz:

Haşlanmış enginar:Sadece bir tencereye veya büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Tam kaynamaya başladığında enginarları ekleyerek, yumuşayana kadar en az 15 dakika pişirin.
Buğulanmış enginar:Enginarları vapurun içine koymanız, üzerini örtmeniz ve 25 - 30 dakika arasında pişirmelerine izin vermeniz yeterlidir.
Fırında enginar:Fırını önceden 200ºC'ye ısıtın.Enginarları fırın tepsisine yerleştirin, az miktarda sızma zeytinyağı, bir tutam tuz, en sevdiğiniz aromatik bitkileri ekleyin ve 30 dakika veya altın rengi kahverengi ve yumuşayıncaya kadar pişirin.

Safranın ne olduğunu biliyor musun?

safra Esas olarak safra tuzları ve kolesterol tarafından oluşturulan bir maddedir. Karaciğerde bulunan hücreler olan hepatositler tarafından doğal olarak salgılanır, daha sonra bunları tüketmek için sonradan metabolize etmek ve sindirmek için safra kesesinde depolanır.

Diyelim ki safranın ana işlevi, pankreas suyu sayesinde, bunların hazmı için, yağlı maddelerin veya vücutların sindirimini hazırlamaktır.

Bibliyografik referanslar:

Çolak E, Üstü MC, Tekin N, Çolak E, Burukoğlu D, Değirmenci I, Güneş HV. Cynara scolymus L. leaf ekstraktının sıçanlarda karbon tetraklorürle indüklenen oksidatif stres ve hepatik yaralanma üzerine hepatocuratif etkileri. 2016, Şubat 29; 5: 216; doi: 10.1186 / s40064-016-1894-1.
Ben Salem M, Ben Abdallah Kolsi R, Dhouibi R, Ksouda K, Charfi S, Yaich M, Hammami S, Şahnoun Z, Zeghal KM, Jamoussi K, H. H Affes. alloksan-diyabetik sıçanlar. BMC Tamamlayıcısı Alternat. 2017 Haz 19; 17 (1): 328. doi: 10.1186 / s12906-017-1835-8.
Ben Salem M, H, Ksouda K, Dhouibi R, Sahnoun Z, Hammami S, Zeghal KM. Enginar Yaprağı Ekstraktının Farmakolojik Çalışmaları ve Sağlığa Faydaları. Bitki Besinleri Hum Nutr. 2015 Aralık; 70 (4): 441-53. doi: 10.1007 / s11130-015-0503-8.
Speroni E, Cervellati R, Govoni P, Guizzardi S, Renzulli C, Guerra MC. Farklı Cynara scolymus preparatlarının karaciğer şikayetleri üzerine etkinliği. J. Ethnopharmacol. 2003 Jun; 86 (2-3): 203-11.

Istockphoto görüntüleri. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularKaraciğer Safra Kesesi