Brendi yağı: geleneksel İngiliz tatlı Noel sosu
Dünyaya yayılan birçok Noel geleneği var. İngiltere bir istisna olmayacaktı ve gastronomi açısından da bu bayramlar için yemekleri var. Bu durumda, tereyağı soslarını ve özellikle Brendi yağı: geleneksel İngiliz tatlı Noel sosunu öneriyoruz.
Brendi yağı genellikle Noellerde ve ayrıca Yeni Yıl'da tatlılarda yenir. Ne içeriyor? Sos, rafine edilmemiş koyu renkli şeker karışımlarından oluşur; tuzsuz tereyağı ve brendi.
Tamamen tutarlı olması için buzdolabında bırakması dikkat çekici. Onu ısıtmak gerekli değildir, çünkü diğer sıcak kış tatlıları ile mükemmel bir şekilde birleştirmek veya çerezlerle birlikte almak için soğuk yenir.
Örneğin, genellikle bu tarihlerde yenen geleneksel erik pudingine veya kıyma böreklerine, tereyağlı bir tür elmalı tartletlere ve pişmiş çeşitli meyvelere eşlik edebilirsiniz. Daha sonra, bu sıcak tatlılar ile damaktaki soğuk tereyağlı brendi arasındaki kontrast olağanüstü bir sos yapar.
İspanya'da tereyağı sosu geleneksel değildir, ancak tereyağı tüketiminin genellikle daha fazla olduğu diğer Avrupa ülkelerinde. Ayrıca pek çok yemeğe, özellikle de Noel ve en popüler partilere eşlik ediyor. Ayrıca bu sosta gördüğümüz gibi, brendi gibi likör ile karıştırılması da gelenekseldir.
Brendi yağı nasıl yapılır: harika bir özel tarif
Brendi yağı nasıl yapılır? Yaklaşık 125 gram tereyağı (tuzsuz), 30 gram kahverengi şeker ve 2 büyük kaşık rom veya brendi alıyoruz. Yağı bir kaba koyuyoruz, şeker ekliyoruz ve yumuşamasını bekliyoruz.
Sonra brendi eklenir, karıştırılır ve yumuşak bir krem elde edilir. Daha sonra, buzdolabında 3 saat dinlendirin. Daha sonra lezzetleri kontrastlamak için sıcak tatlılarla servis edilebilir ve karıştırılabilir. İyi kapatıldığı sürece buzdolabında birkaç ay saklanabilir.
Tereyağı sosu için başka bir tarif: lezzetli Fransız sosu
Ev yapımı tereyağı sosu, İngiltere'de olduğu gibi sadece tatlılar için değil, etlere ve balıklara eşlik etmek için de mükemmeldir. Örneğin, beyaz tereyağı sosu yapmak veya Fransız sosu olarak daha iyi bilinen bir şey yapmak için ¼ fincan beyaz sirke, ¼ fincan kuru beyaz şarap, 2 parça tuzsuz tereyağına, tuz ve karabibere ihtiyacımız olacak.
Sıvılar kaynatılır ve daha sonra tereyağı parçalar halinde eklenir. Bir tel çırpma teli ile kuvvetli bir şekilde atıyor ve daha fazla tereyağı ekliyoruz. İstediğiniz dokuya ulaştığınızda, genellikle tadına tuz ve karabiber eklersiniz. İsterseniz bu sosu, alkol ve hardal veya hatta bal da dahil edebilirsiniz. Diğer çeşitler portakal ve limon tereyağı soslarıdır.
Diğer İngiliz Noel yemekleri
Noel'de çok özel başka İngiliz yemekleri var. Tadı İspanyollardan farklı bir şey, ancak bu tarihte risk almak ve farklı bir menü vermek istiyorsanız, kesinlikle kazanıyor.
Noel'de İngiltere'deki ana yemek genellikle doldurulmuş hindidir ve battaniyelerde domuzlar, bir tür sosis ve pişirilirken hindide doğal meyve suları ile hazırlanan sos eşlik eder. Daha sonra sebzeler ve tereyağlı kızarmış patates de var. Kabak gibi sebzelerin kreması genellikle hindiden önce kullanılır.
Görüldüğü gibi, tatlılar geleneksel puding, brendi tereyağı sosu, zencefilli kurabiye ve / veya elmalı turta arasında değişir. Daha soğuk, kolay ve rahat, aynı zamanda geleneksel İngiliz menüsünü tercih etmek istiyorsak, diğer yemeklerin yanı sıra sosislere veya küçük pizzalara dayanan küçük bir meze de yapabiliriz. konularNoel Yılbaşı Tarifleri
