Karidesleri: yararları ve özellikleri

Karidesleri: yararları ve özellikleri

karides onlar aileye ait bir yiyecek Penaeidae, türün Penaeus ve türlerin monodonunsırayla grubuna aittir. deniz ürünleri, özellikle kabuklular.

Her ne kadar çoğu zaman karideslerle karıştırılsalar ve aslında karidesler çok büyük karidesler olsa da (20 santimetreye kadar uzunlukları ölçebilir, 40 santimetreye kadar ölçebilen siyah kaplan karideslerini saymazlar); pembe veya gri karides.

Gastronomik ve besleyici bir bakış açısına göre, gerçek şu ki, oldukça yaygın bir gıdayla karşı karşıyayız ve ülkemizdeki birçok mutfağın saygınlığı, paella gibi yemeklerde ya da özel günlerde (Noel gibi) yaygın olarak saygımız var. ).

Karideslerin beslenme özellikleri

Karidesler özellikle sağlığımız için ve vücudumuzun düzgün çalışması için gerekli olan farklı temel besinler bakımından zengindir.

Bir yandan, organizmamızın doğru büyümesi ve gelişmesi için gerekli olan proteinlerdeki yüksek içeriği ile göze çarpıyorlar; Su bakımından zengin ve düşük oranda yağ, karbonhidrat ve dolayısıyla kalorilerde (100 gram karides, sadece 0.80 gram yağ ve 110 kilo kalori sağlar).

Öte yandan, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindirler. Vitaminler arasında vurgulayabiliriz:

• B3 Vitamini: Proteinler, karbonhidratlar ve yağların sağladığı enerjinin yanı sıra cinsiyet hormonları ve glikojen sentezi üretiminde rol oynar.
• B9 Vitamini: Hamile kalmak isteyen kadınlar için çok önemlidir, çünkü plasentadaki, beyindeki ve fetüsün vertebra kolonundaki kusurları önler.
• B12 Vitamini: nöronların işleyişinde ve kırmızı kan hücrelerinin olgunlaşmasında önemlidir.
• E Vitamini: Antioksidan yararları ile iyi bilinen temel besin. Serbest radikallerin etkisini azaltır ve aynı zamanda kanserin önlenmesinde yardımcı olur.

Ayrıca, daha az miktarda B1 ve B2 vitamini olmasına rağmen katkıda bulunur.

Mineral içeriği ile ilgili olarak, varlığını vurgulayabiliriz:

• Magnezyum: sinir uyarılarının iletimini kolaylaştırır, iskelet sistemini ve takma dişini güçlendirir, kan basıncının korunmasına yardımcı olur ve bir damar genişletici görevi gören kan damarlarının duvarlarını korur.
• Selenyum: bağışıklık sistemini uyarır ve vücudumun kardiyovasküler hastalıklara karşı korunmasına yardımcı olur. Ek olarak antioksidan etkisiyle kanseri önler.
• Sodyum: organizmamız için temel olmasına rağmen, karides bu mineralin büyük bir miktarına katkıda bulunur, bu nedenle hipertansiyonlu insanlarda ve sıvı tutma sorunu olan insanlarda tüketilmesi önerilmez.
• Demir: demir eksikliği anemisinin önlenmesine veya mevcut olduğu zaman tedavi edilmesine yardımcı olur.

Karidesler için beslenme bilgisi

100 gram karides:

Karideslerin faydaları

Beslenme açısından bakıldığında, karideslerin ilginç miktarlarda vücudumuz için farklı temel besinler sağladığına ve temel olarak - bu nedenle - dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzenine sahip olduklarından şüphe yoktur.

Yüksek kolesterol seviyelerini düşürürken ve LDL kolesterolü artırırken, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde ilginç yararlar sağlayan omega 3 yağ asitleri sağlar. Ek olarak, magnezyum içerikleriyle birlikte, doğurganlığı olumlu yönde artırmaya ve arttırmaya yardımcı olurlar.

Karides zar zor yağ ve karbonhidratlara katkıda bulunur, bu yüzden zayıflama diyetlerinde tüketimleri önerilir.

Demir içeriği nedeniyle demir eksikliği anemisinin önlenmesine yardımcı olur. Bununla birlikte, çok fazla sodyum bulunması nedeniyle, tüketimi hipertansiyonu olan kişilerde kontrendikedir.

Görüntüler | ferran tab / Guillo75 Bu makale yalnızca bilgi amaçlı yayınlanmaktadır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konulargıda

Karidesin Faydaları (Şifa Market 0224 234 56 78 ) (Mart 2024)