Sebzeli enfes Noel Menü: veganlar için tarifler

Noel Arifesi Yemeğini kutlamak için sadece birkaç gün var ve birçoğunun zamana karşı yakalanacağına eminim. Günlük yaşama batmış ve şu andaki yaşam ritmi ile, basitleştirmek için basit tariflere başvurmamız gereken durumlar var, bu nedenle daha az lezzetli değil.

Bu vesileyle sunduğumuz Noel menüsü esas olarak sebzelerden oluşuyor.. Başlangıç, birinci kurs, ikinci kurs ve tatlı içeren eksiksiz bir menü.

Her zaman yaptığımız gibi, bir dizi bileşen sağlasak, elde etmesi kolay ve hemen hemen her zaman mevsiminde, elimizde bulunan diğer herhangi bir malzemenin yerine geçebileceğimizi bildirmekten hoşlanıyoruz.

Mutfakta hayal gücünün çok önemli bir rol oynadığını zaten biliyoruz, bu nedenle hayal gücümüzü uçurabilir ve hatta bu tarifleri geliştirebiliriz.

Vejeteryanlar ve vejetaryenler için ideal Noel Menümüzü keşfedin

Başlangıç (İlk kurs): Soğan kreması

soğan kreması Sıcak bir yemek, ısınmak için ideal, bugünlerde soğukluğun bizimle olduğunu biliyoruz. Hazırlanması çok kolay ve besleyicidir.

Bu tarifte pırasa soğan istersek, pırasa kreması da çok zengindir.

maddeler:

5 büyük soğan
Bir litre ve ev yapımı veya endüstriyel sebze suyunun bir buçuk.
6 patates
2 diş sarımsak
250 ml. Kremalı
Sızma zeytinyağı
Bir tutam karabiber.
Sal.
Kremanın tanıtımı için: Kıvrılmış Picatostes, serrano jambonu veya keçi peyniri.

hazırlık:

Cildi soğandan alıyor ve karelere, büyük parçalara bölüyoruz.
Cildi patateslerden alır, yıkar ve resimlerinde bırakırız.
Bir tencereye soğanı ısıtmak için biraz zeytinyağı koyarız.
Ayrıca kıyılmış sarımsak ve pochamoları düşük ateşle bir araya getiriyoruz.
Her şey yolunda gidince pochadito, sebze suyunu, karabiberi ekleyin ve tuzu deneyin.
Endüstriyel bir et suyu ise, biraz tuz getirebilir, bu yüzden önce denemek uygun olacaktır.
Patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Isıyı kapatın, kremayı ekleyin, bir tutam karabiber ekleyin ve karışımın koluyla iyice çırpın.
Kremsi bir püre elde edene kadar ezin.

Soğan kremasını kruton ve serrano jambonu veya bir dilim keçi peyniri ile servis edin.

İkinci kurs: Sebze Pisto

Bu yazının başında söylediğimiz gibi, malzemeleri değiştirebiliriz.

Bazı sebzelere diğerlerinden daha fazla varlığını hissetmek istiyorsak, bu bağlantılarda bir kabak ratatouille veya bir patlıcan ratatouille'in nasıl yapıldığını görebilirsiniz. Onlar da eşit derecede zengin ve iştah açıcı kalan tariflerdir.

maddeler:

Bir torba sebze yahnisi.
Yeşil biber
2 kırmızı biber
6 olgun domates
Bir çay kaşığı şeker.
2 soğan
Sızma zeytinyağı
Bir tutam karabiber.
Sal.

Sebze ratatouille hazırlanması:

Domatesleri yıkar, cildi ve tohumları çıkarırız. Bir tencereye domates sosu yapmak için biraz zeytinyağı koyarız.
Karıştırırken domates, az miktarda tuz, bir tutam biber, şeker kaşığı ekleyin ve sık sık karıştırın. Domatesleri sosu kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Domates sosunu değirmenden geçirdik ve rezerve ettik.
Biberleri yıkayın, tohumları çıkarın ve küp küp doğrayın. Cildi soğandan alıyor ve küçük parçalara ayırıyoruz.
Soğanı haşlamak için tekrar zeytinyağını ısıtıp, yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin.
Biber küplerini ekleyip, haşlanmış soğan ile birlikte yaklaşık 10 dakika pişirin.
Sebzeleri ekler, iyice karıştırıp her şeyi 10 dakika daha pişirin. Domates sosu ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakikadan kısa bir sürede ateşle ratatouille pişirin.
Sebze ratatouille sıcaktan çıkarın ve sıcak servis yapın.

Sunum sırasında, ona kruton, yumuşak ekmek dilimleri veya biraz pilav eşlik edebiliriz.

Tatlı: Kavrulmuş elma püresi

kavrulmuş elmalar Sağlıklı bir tatlı olduğunu varsayarlar, çok zengindir, hazırlanması çok kolaydır ve tatlı bir dokunuşla.

maddeler:

5 Altın elmalar
50 gram kahverengi şeker.
150 gram ezilmiş kurabiye.
Bir çay kaşığı tarçın tozu.
150 gram süzme peynir.
Yapraklarda 100 gram badem.

hazırlık:

Elmaları yıkar, iyice kuruturuz. Fırını 10 dakika boyunca 180ºC sıcaklıkta ön ısıtıyoruz.
Elmaları fırına 30 dakika kadar pişirdik. Onları fırından çıkarmadan önce, hassas olup olmadıklarını kontrol edeceğiz. Elmaları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Cildi elmadan ve merkezi bölgeden alıyoruz, bir kaşıkla hamuru çıkartıyoruz. Blender ile elmaların hamuru saflaşana kadar taşlıyoruz.Elmaları ekleyerek kahverengi şekeri, tarçın çay kaşığı ve iyice karıştırın.

Küçük kaselere veya tabaklara tatlıyı şu şekilde monte edeceğiz: