Yeşil çay: Eşsiz faydalar ve nasıl doğru hazırlanır
Budist keşiş Eisei'nin 1211 yılında “çayın yaşamı uzatmak için olağanüstü bir güce sahip olduğunu” yazdığı yıldı. Kitabında yaptı Çay içerek sağlığı koruyunve hakkında böyle bir iddiada bulunduğunda haklıydı. yeşil çay, özellikle netliği için özellikleri ve faydaları.
Antik çağdan 6. yüzyıla kadar, yeşil çay, öncelikle böbrek problemleri, baş ağrıları, ülserler, kötü sindirim veya hatta boynuzun zararlı mizahlarına karşı bir çare olarak tüketilmiş olmasına rağmen, günümüzde - kesin olarak - bilinir - Bu içmeyi yapan maddeler çok önemli bir doğal ilaçtır.
Çeşitli ve zengin kimyasal bileşimi içinde yeşil çay, en bol bulunan kateşinler olan, polifenol adı verilen güçlü antioksidanlara sahiptir.
Ve, aralarında, önemli olduğu kanıtlanmış olan epigallocatechin gallat (EGCg) antikanser etkisiyardım arteriosklerozu önle ve riskini azaltmak kardiyovasküler hastalıklar.
Aslında, sadece diğer çay türleri ile birlikte değil, dünyada en çok tüketilen içeceklerden biridir. kırmızı çay ve beyaz çay) ama aynı zamanda kahve ile.
Yeşil çayın sağlığa inanılmaz faydaları
Kalp hastalığını önlemeye yardımcı olur
Kuşkusuz bu, milyonlarca insanın düzenli olarak yeşil çay tüketmesinin sebeplerinden biridir. İlk olarak, bu içecek damarlarda ve atardamarlarda biriken tüm "kötü kolesterol" lerden kurtulmamızı sağlar. Bunun nedeni, vücudumuzdan geçen tüm kanları temizleyebilen ve yenileyebilen güçlü antioksidanlara sahip olmasıdır.
Bu nedenle diyabet hastası olan veya kalp krizi geçiren tüm hastalara yeşil çay önerilmektedir.
Ek olarak, çeşitli bilimsel araştırmalar, yüksek tansiyon, aşırı kilo ve obezite olan kişilerde yeşil çayın yüksek tansiyonun düşürülmesine yardımcı olacağını göstermiştir (2).
Kilo vermek için büyük müttefiki
"Kilo ver" gerçeği giderek daha moda. Bu anlamda yeşil çay hattımızı korumak ve hatta birkaç kilo daha kaybetmek için büyük bir müttefik olabilir (3). Bu aynı zamanda bu içeceğin yüksek seviyelerde oksidiklerinden kaynaklanmaktadır. Bunlar kalan yağları yakmada ve metabolizmamızı daha da arttırmada yardımcı olacaktır.
Aynı şekilde, yeşil çay tüketimi de, spor antrenmanlarında her zaman hızlı ve verimli bir şekilde kalori yakmak isteyen seçkin sporculara önerilmektedir.
Bu doğal bir müshildir
Sürekli muzdarip misiniz kabızlık? Peki, yeşil çay bu yönüyle sorunlarınızın çözümü olabilir. Bağırsak akışını teşvik etmek için harika özelliklere sahiptir. Bu nedenle, bol bir yemekten sonra şiddetle tavsiye edilir. Özellikle de arkadaşlarımızla ve ailemizle çıktığımızda olanlardan sonra.
Aynı şekilde yeşil çay, günümüzde sık sık ortaya çıkan gaz, karın şişmesi ve her türlü sindirim probleminin önlenmesine yardımcı olur. Doğadan Sadece uyandığınızda, aç karnına yeşil çay almanızı tavsiye ederiz.. Sonuçları kısa sürede göreceğinize eminiz.
Tüm savunmamızı güçlendirir
Hem portakal hem limon suyu (her ikisi de C vitamini içeriği yüksek), tüm bağışıklık sistemimizin güçlenmesine ve iyileşmesine yardımcı olacaktır. Bu da yeşil çayla olur, çünkü bu içecek her türlü vitamin ve mineralleri demir, potasyum ve kalsiyum gibi içerir. Hepsi çok daha güçlü bir sağlığın keyfini çıkarmanıza yardımcı olacak ve hatta sizi her çeşit grip ve soğuk algınlığına karşı daha fazla bağışıklık kazanmanıza yardımcı olacak.
Kansere karşı iyi silah
Son fakat en az değil, yeşil çay da kanseri önlemede çok yardımcı olabilir. Montreal Üniversitesi'nden yapılan çok sayıda araştırma Kanada'da, bu içeceğin içerdiği tüm antioksidanların, bu günlerde bu kadar çok meydana gelen hastalık şeklinde bu belanın önlenmesine yardımcı olabileceği sonucuna varmışlardır. tüm bu insanlar prostattan (4) ve akciğer kanserinden muzdarip.
Yeşil çay özü, kas distrofisine karşı yardımcı olur
Lozan Üniversitesi'nden İsviçreli bilim adamları, günlük dozların çay ekstresigörünüşe göre kas dokusu bozulmasını yavaşlatır, üreten bir şey kas distrofisi.
Araştırmacılar, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nde, çayın, deneyde kullanılan hayvanların kaslarını koruduğunu ve oksidatif stresle mücadele ettiğini belirtmişlerdir.
Yıllarca bilindiği gibi, yeşil çayın sunduğu güçlü antioksidan maddeler (polifenoller) hücrelere zarar veren oksijen formlarını nötralize etmeye yardımcı olur, " oksidatif stres", Başka yönleriyle birlikte kas kaybına da katkıda bulunabilir.
Çalışma, çalışmaya katılan farklı laboratuar farelerinin yeşil çay ekstresi içeren dört haftalık bir diyet aldığını bildirmiştir.
Bu diyeti almayan hayvanlarla karşılaştırıldığında, ekstraktla beslenen farelerin bazı kas dokusu alanlarında daha az aşınma gösterdiği bulunmuştur.
Bu sonuçların aynı zamanda insanlar için de eşit derecede yararlı olabileceğini bilmek için, araştırmanın sorumlusu olan bilim adamları, bulgularını onaylayabilecek veya doğrulayamayacak daha derinlemesine araştırmalar yapmanın gerekli olduğunu düşünmektedir.
Yeşil çayın beslenme özellikleri
Bu faydalı içerikler içerisinde kendimizi aşağıdakilerle bulabiliriz:
- flavonoidler. Yukarıda bahsedilen kateşinlerin ait olduğu bir antioksidanlar grubudur. Serbest radikalleri ve oksidanları yok etmeye yardımcı olurlar, böylece vücudumuzdaki dokuların yok edilmesini önlerler.
- Kompleksi B vitamini. Esas olarak karbonhidrat metabolizması.
- C vitamini. Enfeksiyonlarla savaşır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve stresi azaltmaya yardımcı olur.
- E vitamini. Diğer yönleriyle birlikte yaşlanmayı geciktiren antioksidan özelliklere sahiptir.
- florür. Boşlukları önler, böylece diş minesini korur.
Yeşil çay nasıl yapılır
Her ne kadar yeşil çay hazırlamak gerçekten basit olsa da, onu iyi yapabilmek için doğru yapmak zorundasınız, bu yüzden bu içkinin tadını çıkarmanızdan zevk almanızı engelleyen bazı hatalar ve yanlışlıklar yapmanız çok muhtemel.
Doğru hazırlığı için, daha önce açıkladığımız önceki notta gördüğümüz gibi, infüzyon zamanını ve suyun sıcaklığını dikkate almalıyız. doğru çay nasıl hazırlanır. Yeşil çay durumunda, aklımızda tutmalıyız. Suyun 75 ila 80 ºC arasında olması önemlidirve ayrıca İnfüzyon süresi 2 dakikayı geçmemelidir.
Bununla birlikte, hazırlığı çok basittir ve geleneksel Japon tarzında bir demlik yardımıyla yapacağız. Bunu yapmak için, demlik içine sıcak su koyun ve biraz ısınmasına izin verin. Aynısını, çayı servis edeceğiniz bardaklarla yapın. Sıcaklığı 80 ºC geçmediğini kontrol ederek, su ısıtın. Şimdi yeşil çayı demlik filtresinin içine yerleştirin (tadı için seçebileceğiniz miktarda, ancak geçmeden), kapağı kapatın ve demlik içine sıcak su dökün. Yeşil çayın 2 dakika demlenmesini bekleyin. Filtreyi çay yaprakları ile birlikte çıkarın ve içeceği çaydanlık içinde bırakın.
Bitti! Sadece seçtiğiniz ve ısıtdığınız fincana çay servis etmeniz ve bu harika doğal içeceğin tadını çıkarmanız gerekiyor.
Öte yandan, önemli bir şeyi aklınızda bulundurun: Yeşil çayı ıslatarak (infüzyonda) ne kadar uzun süre tat verirseniz o kadar lezzetli olur ve o kadar acı olur.. Bu nedenle, önerilenden daha uzun süre bırakmak iyi bir fikir değildir.
Yeşil çayın yan etkileri
Genellikle birkaç vardır yan etkiler Bu neden olabilir yeşil çay:
- Kafein içerdiğinde, yüksek dozlarda sinirlilik veya uykusuzluğa neden olabilir. Bu nedenle, hamile kadınların onu tüketmesi önerilmez.
- Monoamin oksidaz inhibitör ilaçlarla etkileşime neden olabilir.
- Oruç veya aşırı miktarda alındığında, bulantı veya kusmaya neden olabilir.
- Yemeklerden önce alındığında, demirin doğru emilimini etkileyebilir.
Yeşil çayın kontrendikasyonları: Ne zaman alınması uygun değildir?
yeşil çay Kafein içerir, bu nedenle yüksek dozlarda (veya her kişiye bağlı olarak küçük dozlarda bile) uykusuzluğa veya sinirliliğe neden olabilir.
Küçük çocukların yeşil çay içmeleri, tüketimlerini sadece genç yaşlardan itibaren ayarlamaları önerilmez.
Monoamin oksidaz inhibitör ilaçları (MAOI) kullanıyorsanız, yeşil çay içinde bulunan kafein çeşitli etkileşimlere neden olabilir.
Ayrıca tanen içerir, bu nedenle aç karnına veya çok miktarda alındığında, kusmaya ve mide bulantısına neden olabilir.
Ayrıca, hamile kadınların yeşil çay almaması gerektiği bilinmektedir, çünkü farklı araştırmalar bebeklerin sinir sistemini etkileyebileceğini göstermiştir.
Kısacası, size neyin ne olduğunu söyleyeceğiz. Yeşil çayın ana kontrendikasyonları:
- Bazı ilaç ve ilaçları tükettiğimizde.
- Hamilelik ve emzirme döneminde tavsiye edilmez.
- Çocuklar için uygun değildir.
- Mide ekşimesi, ülser ve diğer sindirim sorunları durumunda tüketiminizi azaltın.
Aşırı tüketmemeye de özen göstermeliyiz. Bu nedenle, günde iki bardak yeşil çayı aşmamak en iyisidirve hepsinden önemlisi, uzun süre dinlenmeden bırakmayın.
kaynakça:
- Jiao H, Hu G, GuD, Ni X.Tip II diyabet konusunda ümit verici bir etkiye sahip olan, kesinlikle yeşil bir çay zamanı. Curr Med Chem. 2015; 22 (1): 70-9. Revizyon. //Www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25139278 adresinde mevcuttur.
- Li G, Zhang Y, Thabane L, Mbuagbaw L, Liu A, Levine MA, Holbrook A. Aşırı kilolu ve obez yetişkinler arasında yeşil çay takviyesinin kan basıncına etkisi: sistematik bir inceleme ve meta-analiz. J Hypertens. 2015 Şubesi; 33 (2): 243-54. //Www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25479028 adresinde mevcuttur.
- Lucía Cristina Vázquez Cisneros, Patricia López-Uriarte, Antonio López-Espinoza, Mónica Navarro Meza, Ana Cristina Espinoza-Gallardo ve Martha Beatriz Guzmán Aburto. Yeşil çayın ve bunun epigallocatechin gallat (EGCG) içeriğinin insanlarda vücut ağırlığı ve yağ kütlesi üzerindeki etkileri. Sistematik bir inceleme Nutr Hosp 2017; 34 (3): 731-737 sayılı belge. //Revista.nutricionhospitalaria.net/index.php/nh/article/view/753 adresinde bulunabilir.
- Guo Y, Zhi F, Chen P, Zhao K, Xiang H, Mao Q, Wang X, Zhang X. Yeşil çay ve prostat kanseri riski: Sistematik bir gözden geçirme ve meta-analiz. Tıp (Baltimore). 2017 Denizi; 96 (13). //Www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28353571 adresinde mevcuttur.
