Hornazo de Priego: Paskalya için tarif

hornazo İspanya'nın birçok bölgesine özgüdür ve geldiği alana göre, bir şekilde veya başka bir şekilde yapılır. Bu tarifte sunduğumuz gibi tatlı hornazos ve tuzlu hornazos vardır.

Bu vesileyle sunduğumuz ve tarifleri verdiğimiz hornazolar, Horno de PriegoÖzellikle Kutsal Hafta günlerinde eğlenilen Cordoba'nın son derece geleneksel.

Priego'da hornazo, kutsama aldıktan sonra Calvary'ye yükselişin Hayırlı Cuma günü yemesi için hazırlanır, ayrıca o gün Priego süt çubukları özenle hazırlanmış ve Calvary'ye çıkışta tadı verilir.

Bir tavuğun şekli verilen ve içinde kaynamış veya sert bir yumurtanın olduğu bir hamurdur. Priego'da o gün başka bir geleneksel yemek Paskalya köfte.

Salamanca hornazosu, Paskalya pazartesi gününden sekiz gün sonra tadına bakmaya hazır, bu Pazartesi Pazartesi sular olarak bilinir ve haftanın günlerinde gerçekleşen yoksunluk ve hatıra zamanıyla sona erdiğini gösterir. Noel Baba bir sonraki kutsal haftaya kadar.

Hornazo de Priego tarifi

Priego'nun hornazosunun detaylandırılması kolaydır ve eğlenceli olması nedeniyle evin en küçüğünün katılabileceği ve çocukları ile eğlenceli ve eğlenceli bir an yaşayabileceği bir reçetedir.

maddeler:

350 gram basit elenmiş buğday unu.
300 ml. ılık
2 yemek kaşığı hafif zeytinyağı veya ayçiçek yağı.
Bir çay kaşığı tuz
Sert bir haşlanmış yumurta (her hornazo için) bu miktarlarda 4 sert haşlanmış yumurta bulunur.
Tahıl içindeki bazı karabiber topları (tavuğun gözünü oluşturmak için).
Bazı kırmızı biber şeritleri (tavuğun tepesini oluşturmak için) veya kırmızı bir bez parçası veya kırmızı kağıt mendil.

Bu miktarlarda 4 hornazos (tavuk) alacağız.

hazırlık:

Ateşe su ile bir tencerede sert yumurtaları pişirmek için koyarız. Su kaynamaya başladığında, yumurtaları 10 dakika pişiriyoruz.
Isıyı kapatın, suyu boşaltın ve haşlanmış yumurtaları soğumaya bırakın. Bir kaseye veya kaseye elenmiş unu koyarız.
Un, ılık su, yağ, tuz üzerine dökün ve bir spatula veya tahta kaşıkla iyice karıştırın.
Spatula ile birlikte gidemeyeceğimizi fark ettiğimizde, hamuru ellerimizle çalışmaya başlarız. Hamur ellerden ve kaseden alıncaya kadar yoğurun.
Hamuru 20 dakika kadar dinlendirin. Hamuru küçük parçalara ayırıp tavukların temelini oluştururuz.
Baz için yaklaşık 10 santimetre kütleye sahip daireler çiziyoruz. Sonra sert yumurtayı hamurun ortasına koyarız.
Bir parça hamur çember daha alır ve bir tavuğun şeklini veririz, bu hamur çemberi tabana yerleştirilir, biraz sert yumurta bırakılır, tavuğun arkasından yapışır.
Diğer iki parça hamurla kanatları oluştururuz. Hamuru her tarafa çatal yardımı ile kapatıyoruz. Tavuk gözlerini oluşturmak için iki karabiber topladık.
Bir parça kırmızı biber alıyoruz ve tepeyi oluşturuyoruz. Hamurun geri kalanıyla aynı şeyi yapar ve diğer tavukları oluştururuz.
Fırını 200ºC sıcaklıkta ısıtıp, 10 dakika süreyle ısıtıp ısıtıyoruz.
Önceden ısıtıldıktan sonra fırının ısısını 180ºC'ye düşürür, fırında oluşturduğumuz tavukları (hornazos) tanıtır ve kızarana kadar 30 dakika pişirin.
Daha önce kahverengi olduklarını görürsek, onları dışarı çıkarırız. Kornaları fırından alıyor ve oda sıcaklığına soğumasını sağlıyoruz. Soğuk olduktan sonra onları yiyebiliriz.

Daha önce de söylediğimiz gibi, hornazo de Priego, geleneksel olarak Calvary'ye yükselişinde onu tatmaya hazırdı.

Coğrafyanın diğer bölgelerinde yaşamak ve Priego'daki o özel anın tadını çıkaramayacağız. Bence bu küçük tavukları (hornazos) evin çocukları ile birlikte hazırlamak, onları sepete koymak ve ayrıca piknik yapmak için iyi bir fikir Bence ideal bir meze.

Dünya Tarifler ve Chari Şeyleri Görüntüler. konularPaskalya Tarifler