Lezzetli bir Quesada Pasiega nasıl yapılır

Los Valles Pasiegos, kuzeyde Santander Bölgesi Körfezi ile, doğuda Asón-Agüera Bölgesi ve batıda Comarca del Besaya ile komşu olan güzel bir Cantabria bölgesidir (İspanya).

Miera Vadisi'ni (muhteşem manzarasına etki eden), Pas Vadisi'ni (bölgedeki pasiego'ların ilk yerleşim yerlerinin beşiği) ve Pisueña Vadisi'ni (Park'ı bulduğumuz) bulacağımız harika bir vadi. Cabárceno'nun Doğası.

Bulduğumuz bu güzel yerde Quesada PasiegaPasiegos Vadileri'nden gelen tipik bir tatlı, özellikle Vega de Pas, Selaya ve Alceda-Ontaneda kentlerinde daha ayrıntılı bir şekilde detaylandırıldı. Ancak, bugün oldu Cantabria'nın en temsilci tatlılarından biri.

Quesada Pasiega nedir, nasıl ve nasıl yapılır?

Temelde bir tür kek Buğday unu ve tereyağı, yumurta ve şeker ile birlikte kesilmiş inek sütünden oluşur. Bu bileşenler daha sonra aromatize rendelenmiş limon haline getirilir. Bir olur Torrija Pasiega tarçın tozu eklerseniz.

Hazırlık, bu not boyunca göreceğimiz gibi, sadece tüm malzemelerin karıştırılması, yoğrulması ve kek kalıplarına koyulması gerektiği için çok basittir. Daha sonra yüzeyi kızarana kadar fırında pişirilir.

Özelliği: lezzetli olmasının yanı sıra, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir.

Geleneksel quesada pasiega tarifi

maddeler:

2 litre taze süt
Peynir mayası tozu
4 yumurta
100 gr. eritilmiş tereyağı
250 gr. şeker
100 gr. buğday unu
1/2 rendelenmiş limon kabuğu

Quesada pasiega hazırlanması:

Detaylandırma gerçekten çok basittir. İzlenecek adımlar, daha sonra size göstereceğimiz adımlardır.

Önce tereyağını buzdolabından çıkarın, böylece oda sıcaklığında erir.

Sütü büyük bir tencereye koyun ve kaynama noktasına ulaştığında, sıcaktan 55 dereceye ulaşana kadar bekleyin. Sonra peynir mayasını ekleyin ve sütün serumdan ayrılmaya başladığını fark edene kadar karıştırın. Gazlı bez ile dikkatlice süzün ve 2 saat bekletin. Rezerv.

Şimdi fırını 180 dereceye ısıtın.

Büyük bir kapta yumurtaları şekerle birlikte çırpın. Erimiş tereyağını ekleyin ve kalan malzemelerle iyice karıştırın. Limonu rendeleyin ve lezzetini önceki karışıma ekleyin.

Loru ekleyin ve bir macunu alana kadar parmaklarınızla azar azar ufalayın.

Unu eleyin ve önceki karışıma azar azar ekleyin. Sonunda bir kek kalıbına dökün ve yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

Tadı nasıl:

Daha önce belirttiğimiz gibi, Quesada Pasiega soğuk veya sıcak yenebilir. Küçük bir bal ile birlikte tüketenler de var ve bazı insanlar bile dondurma ekliyor (özellikle sıcakken).

Olduğu gibi, hiç şüphesiz benzersiz ve neredeyse özel bir dokuya sahip, aynı zamanda harika, tipik ve lezzetli geleneksel tatlı. Keyfini çıkar! konularPandispanya tarifleri