Keten tohumu veya keten yağı: omega-3 bakımından zengin, kolesterol için yararları
Keten tohumu yağı nedir?
Keten tohumu, aynı zamanda keten olarak da bilinir, Linnaceae familyasına ait, adıyla bilimsel olarak bilinen bir bitkidir.Linum usitatissimum. Sağlıklı yağ asitleri bakımından zengin bir yağ, tohumlarından elde edilir. Spesifik olarak, omega-3 şeklinde yaklaşık% 55 yağ içerir. Bu nedenle sağlıklı yağ asitlerinin en iyi bitkisel kaynaklarından biri haline gelir.
Bu harika bitkinin tohumlarından elde edildiğinden, piyasada keten tohumu yağı formlarında ya da sadece keten tohumu yağı olarak bulabiliriz. Her durumda, ekstraksiyon işlemi ile elde edilen keten yağının her zaman soğuk basınçla seçilmesi önerilir.
Neden? Temel olarak, herhangi bir tür yağın soğuk olarak çıkarılması (sadece keten tohumu yağı için değil, zeytinyağı için de), yağın tüm besin içeriğini ve tüm özelliklerini koruduğunu garanti eder. ve faydalar.
Keten tohumu yağı inanılmaz yararları
Gerçek şu ki, keten tohumu yağı düzenli tüketimi tarafından sunulan yararları ve özellikleri çok çeşitlidir. Burada en ilginç (ve bilinen) keşfi:
- Kolesterol ve trigliseritleri azaltır:Keten tohumu yağı yardımcı olur düşük yüksek kolesterol, zengin olmak omega 3 ve lif. Bu, örneğin, hem LDL (kötü kolesterol) hem de toplam kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Keten tohumlarının yüzde 40'ı yağ içerdiği tahmin edilmektedir, bunun yüzde 55'i omega-3 bakımından zengindir. Bu omega 3 yağları ile ilgili olarak, çok uzak olmayan bir gelecekte görebileceğimiz gibi kolesterol seviyelerinin düşmesine yardımcı olan önemli bir oranına (% 45 ila% 60 arasında) alfa-linolenik asit vardır. % 18 oranında LDL ve% 9 oranında yüksek kolesterol.
- Dolaşımı iyileştirir ve hipertansiyonu önler:Anti-kolesterol nitelikleri, kan dolaşımını iyileştirmede, arterlerde pıhtı oluşumunu engellemede olumlu yardımcı olur. Keten tohumu yağı da yüksek kan basıncını düşürmek söz konusu olduğunda yardımcı olduğu gösterilmiştir.
- Kabızlığa karşı yararlı:Diyet lifi bakımından zengin bir yağ ile karşı karşıyayız. Ek olarak, bileşiminde, müshil kapasiteye ve etkiye sahip bir dizi müsilaz maddeyi ayırt ediyoruz; bu, mideye ulaştığında dışkı hacmini artırabilen bir tür viskoz jel oluşturduğu anlamına gelir. Ek olarak, kabızlık için rahatlama anlamına gelen peristalsis'i destekler.
- Kan şekeri azaltmak:Aynı zamanda hipoglisemik bir etkiye sahiptir, yani kandaki glikoz (şeker) seviyelerini azaltmaya yardımcı olur. Bu kaliteyi, gıdalardan elde ettiğimiz karbonhidratların bağırsak emilimini azaltabilecek mukabil içeriği içerisine kesin olarak borçluyuz.
- Ağrı tedavisi:Son bilimsel araştırmalar, omega-3'ün, romatizmal ağrı, çarpma ve burkulma durumlarında ağrının tedavi edilmesine ve hafifletilmesine, iltihap önleyici nitelikleri sayesinde olumlu yönde yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Özel olarak hazırlanmış takviyeler veya kapsüller yoluyla alınabilir ve kızartma için kullanılması tavsiye edilmese de salatalarla birlikte yenilebilir.
Keten tohumu yağı besin değeri
Keten tohumu yağında bulunan farklı besin değerleri ile ne ilgisi olduğunu gözlemleriz:
- Çoklu doymamış yağ asitlerinin% 72'si:% 45 ila% 65 oranında omega 3 ve% 13 ila% 20 oranında omega 6.
- % 18 oranında tekli doymamış yağ asitleri.
- % 9 doymuş asit.
Keten tohumu yağı nasıl alınır ve günde ne kadar miktarda?
Keten tohumu yağı düzenli olarak ve her gün tüketmek istiyorsanız, Günde yarım çorba kaşığı keten tohumu yağı alınması tavsiye edilir.. Erkekler için 1,6 gram ve kadınlar için 1,1 gram olan günlük önerilen omega-3 dozu almanın en iyi yoludur.
Keten tohumu yağı veya keten kontrendikasyonları
Keten yağının, önerilen dozlarda tüketilmesi sağlık üzerinde herhangi bir ikincil etki göstermeyen veya uygulanmayan güvenli bir yağ olduğunu söyleyebilsek de, aşağıdaki durumlarda tüketilmesi tavsiye edilmez:
- Bağırsak, pilor veya yemek borusu tıkanması durumunda.
- Tiroid problemleri durumunda. Guatr görünümünü lehine.
- İnsüline dayalı tıbbi bir tedavi izlenmesi durumunda.
