Şeker hastaları için doğal tatlandırıcılar
diyabet Pratik olarak tüm dünyada, özellikle de en gelişmiş veya sanayileşmiş ülkelerde, her yıl daha fazla insanı etkileyen bir hastalık haline gelmiştir.
Kan glukozunda bir artış olduğu bir metabolizma sendromu, yani hiperglisemipankreas tarafından üretilen bir insülin hormonunun salgılanmasında ya da etkisinde eksiklik ya da kısmi ya da tamamen azalmasıyla üretilir.
Diyabetli insanlar beslenmeleri ile ilgilenmeleri gerektiğinden, kan şekeri tepe noktalarındaki keskin yükselişi önleyen yeterli beslenmeyi sürdürmeleri ( yüksek glikoz), bu glisemik indeksi yüksek olan tüm yiyecek ve ürünlerden kaçınmak önemlidir.
glisemik indeks 50 gr girişinin emme eğrisi alanı arasındaki ilişki olarak tanımlanır. Saf glikozun zaman içindeki (özellikle saat cinsinden), o yiyeceğin aynı miktarda yutulmasıyla elde edilmesiyle ( UNED'in Beslenme ve Beslenme Rehberi).
Tahmin edebileceğimiz gibi, bu diyabet teşhisi konan kişiler için son derece önemli bir endekstir, çünkü daha önce de belirttiğimiz gibi, kan glikozundaki hızlı artışlardan kaçınmaları gerekir.
Diyabetçilerin her gün takip etmesi gereken yiyecek veya beslenmeyle ilgili olarak, özellikle tanıdan sonraki ilk aylarda, birçoğunun karşılaştığı ortak bir sorunumuz var: yemekler?
Diyabetli insanlar için doğal tatlandırıcılar
Çoğu tatlandırıcılar Her gün birçok kişi tarafından tüketilen bir glisemik indeks olağanüstü derecede yüksek, bu sağlığınız için gerçek bir tehlike oluşturur. Beyaz şeker buna iyi bir örnektir (boş kalorilerden zengin bir ürün olarak nitelenmek dışında).
Bu nedenle, bu insanlar beyaz veya kahverengi şeker gibi tatlandırıcıların (sağlıklı olmasına rağmen, aynı zamanda kalorilidir), bal veya şeker pekmezi gibi doğal ürünlerden de kaçınmalıdır.
Tüketimi ile ilgili olarak iyi bir seçenek şeker hastaları için önerilen tatlandırıcılar veya tatlandırıcılar, bulduk:
- Sakarin (E-954): Her şeyden önce muazzam tatlandırıcı gücünden dolayı en popüler tatlandırıcılardan biridir.
- Aspartam: Şeker hastaları arasında en çok tüketilen tatlandırıcılardan bir tanesidir, fakat sakarinden daha azdır.
Şeker hastaları için doğal tatlandırıcılar
Ancak, kişinin istediği şey şeker hastaları için önerilen% 100 doğal tatlandırıcıları tercih etmekse, en iyi seçenekler agave şurubu veya tatlı çimen.
agave şurubu Kaktüsün nektarından fermantasyon yoluyla elde edilir, fruktoz açısından oldukça zengin (yaklaşık% 85) ve çok düşük bir glisemik indekse sahiptir. Bir merak olarak, şekerden daha büyük bir tatlandırıcı gücünün olduğunu gösterir.
tatlı çimen (ya da stevia rebaudiana) çok sayıda özellik ve faydaya ek olarak, kesinlikle tatlandırıcı gücü olan bir bitkidir: antasittir, yağları yok etmeye ve yüksek tansiyon seviyelerini düşürmeye yardımcı olur, sindirimi kolaylaştırır ve yorgunluğa karşı yardımcı olur. Ayrıca, kan glikoz seviyelerini düzenleyebildiğini de unutmamak gerekir.
Görüntü | Uwe Hermann Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
