Panettone, bu İtalyan tatlı kolay ve ev yapımı tarifi (hamur mayası olmadan)
Milano çöreği İtalya'nın geleneksel bir tatlısı, özellikle de Milan. Paskalya ekmeği, Noel ekmeği ya da sadece gibi Noel tatlısı. Adından da anlaşılacağı gibi Noel sezonunda tadına bakmak için yapılır.
Şu anda hem tüketimi hem de işlenmesi birçok ülkeye yayıldı. Temel olarak mükemmel bir oluşur börek hamuru ile yapılan tatlı ve topuz şekerli meyveler gibi malzemeler bulabiliriz. Bu klasik panettone olurdu. 
Panettonun diğer tarifleri veya çeşitleri, külçe veya çikolata parçaları ile hazırlanan veya lezzetli kestane ve fındık içeren şekerlenmiş meyvelerin yanı sıra hazırlananlardır.
Panettonu yapmak için birkaç yol vardır, bazı tariflerde panet mayası mayalı ve ön-fermente yapılır, bu tür detaylandırma daha fazla zamana adanmalıdır, diğer tariflerde mayasız olarak yapılırsa, özellikle bu şekilde detaylandırılması daha kolaydır. Çok uzman değiliz.
Kökeni araştırmak ve araştırmak için, bir ekmeğin varlığını, adıyla bilinen geleneksel bir Milano Noel yemeği olarak adlandıran yazar Pietro Verri'nin bir makalesiyle karşılaştığımız on sekizinci yüzyıla geri dönmeliyiz. pane di tono(büyük ekmek).
Bununla birlikte, 1490'larda, genç bir aristokrat olan Ughetto Atellani de Futi'nin Milan'daki bir pasta şefinin kızına aşık olduğu zamanlar çok geçmeden geri dönmeliyiz. Sevgisini göstermek için, şekerlenmiş meyve, limon ve portakal aromasına dayanan kubbe şeklinde şekerli bir ekmek icat ederek, çıraklı bir pasta şefi olarak kendini terk etti. 
Klasik panettone tarifi
Bu gönderide yayınladığımız reçete, mayasız bir panettone yapmak.
maddeler:
- 125 gram şeker.
- 125 ml. Süt
- Fırıncının taze mayası 40 gram.
- 125 gram kuru üzüm.
- 4 yumurta sarısı
- 500 gram kuvvetli un.
- 2 yemek kaşığı vanilya şekeri.
- Bir limonun rendelenmiş derisi.
- 200 gram yumuşak tereyağı.
- Kalıbı yağlamak için biraz tereyağı.
- Küçük parçalar halinde 200 gram şekerlenmiş meyve.
- Bir tutam tuz.
hazırlık:
- Bir tencereye veya ılıkta süt koyun, maya ve bir kaşık şeker rendelenmiş.
- Boyutu 5 ila 8 dakika arttığını görene kadar temiz bir bezle örtülmeye bırakılır.
- Bir kere arttıktan sonra ortaya çıkar ve un ile karıştırın.
- İyice yoğurun ve yumurta sarısı, vanilya şekeri, kalan şeker, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tuz ekleyin.
- Tüm bu malzemeleri iyice yoğurmaya döndük. Sonra yumuşak tereyağı ekleyin ve iyice bütünleşmesi için biraz yoğurun.
- Şimdi üstü kapalı hamurun, en az 30 dakika yükselene kadar dinlenmesini sağlayın. Zaman geçtikçe ve hamurun arttığını gördükten sonra, kuru üzümleri, şekerlenmiş meyveleri ekleriz ve meyveleri iyi bir şekilde bütünleştirmek için tekrar yoğururuz.
- Hamuru 30 dakika daha dinlendirin ve örtün.
- Panetton için özel kağıt kalıbını alıyoruz ve biraz yağla yağladık. Hamuru kalıba dökün ve 15 dakika dinlendirin.
- Fırını 220 theC sıcaklıkta 10 dakika ısıtırız. Kalıbı fırına sokmadan önce, bir bıçakla panettonun üstünde bir haç şekli yapıyoruz.
- Kalıbı fırına sokuyoruz ve panettonu 200ªC sıcaklıkta bir buçuk saat pişiriyoruz.
- Panettonu çıkarıp soğumasını sağlarız. Hava soğuk olduğunda, çözeriz.
Bir fincan sıcak çikolata, bir fincan kahve veya çay eşliğinde bir tatlı veya atıştırmalık olarak panettonum hazır, kahvaltı için ideal. konularNoel Yılbaşı Tarifleri
