Çiğ balık: temel bakım
çiğ balık Kişinin kendi içindeki temel gıdalardan biri haline gelir. Japon mutfağı. Aslında, yıldız yemeklerinden birinde temel bir bileşendir: suşi.
Bu şekilde birçok kişinin tadını çıkarırlar. mavi balıkların yararları ve beyaz balıkların yararları bununla birlikte, kızartılmış veya kızartılmış, buharla pişirme ile kaybedilir.
Ancak son derece sağlıklı ve sağlıklı bir yemek olmasına rağmen, bir dizi temel bakım Olası zehirlenmelerden kaçınmak için Anisaki.
Çiğ balıklar için temel bakım
Anisaki bulduğumuz bir parazit çiğ balık Tüketimi ile bulaşabilen, genellikle kötü durumda olan kirlenmiş balık kötü hazırlanmış veya pişirilmiş.
Bu, kirli balıkların yutulmasıyla sindirim sistemimize bulaşan, bağırsaklarımıza zarar verebilecek bir parazittir.
Balık anisakis nasıl kaldırılır
için anisakis ortadan kaldırmakve bu parazitle kirlenmiş balıkları yediğimizde olası bulaşmaları önlemek için, balığın her zaman en az 24 saat dondurulması esastır (en az 48 saat olması tercih edilir).
Tüketmeyi planladığımızda bunu yapmak esastır. çiğ balık, veya pişirin ancak düşük sıcaklıklarda (ızgarada veya mikrodalgada).
Anisakis ortadan kaldırmak için balık nasıl hazırlanır
Yukarıda belirtilen adımları izlemeye ek olarak anisakis kaldırmakbalıkları 60ºC'den yüksek bir sıcaklıkta en az 10 dakika pişirmek çok önemlidir.
Ancak bu şekilde, bu tehlikeli parazitle olası bir bulaşmadan kaçınabileceğiz.
Özel ürünlerimizde balıkların erdemleri hakkında daha fazla bilgiye sahip mavi balıkların yararlarıve beyaz balıkların yararları.
Daha fazla bilgi / Anisakis
Resim / Resim kredisi Bu makale bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularbalık
