Bulgur: yararları ve özellikleri
Olarak adlandırılan bulgur Ayrıca adıyla da bilinir. bölünmüş buğday, Orta Doğu ve Afrika’da çok tüketiliyor. Farklı bir tahıl türü değil, ancak hazırlanma şekli olağan işlenme biçiminden farklı olan bir biçimdir.
Neden? Temel olarak, buğday taneleri pişirildiği zaman, Doğu'da yüzyıllardır uygulanmış bir teknikten oluşan bir ızgarada ve bölünmüş halde kurutulurlar.
Kullanılan buğdaylara bağlı olarak, kullanılan tahıllara bağlı olarak, farklı bulgur türleri bulabiliriz.
Bulgurun Faydaları
- Nişastadaki Zenginlik: bulgur, özellikle nişasta açısından zengin bir tahıldır ve biyolojik değeri yüksek karbonhidratlardır, bu da onu sporcular için ilginç bir yiyecek yapar.
- Kolay sindirim: Sindirimi için iyi bir besindir, kolay sindirilebilirliği sayesinde bozuklukları veya mide sorunları olan kişiler için önerilir.
- Düşük yağ içeriği: Zayıflama diyetlerinde tüketimi, hepsinden önemlisi düşük yağ içeriği ve dolayısıyla kaloriler sayesinde ilginçtir.
- Kolesterol için faydalı: Düşük yağ içeriğinden dolayı, doğal olarak azaltmaya yardımcı olduğu için yüksek kolesterol düşürme diyetlerinde ideal bir tahıl haline gelebilir.
Bulgurun buğday ile yapıldığı göz önüne alındığında, bu tahıllara karşı toleranssız olan kişiler için yazıldığından hazırlanmış çeşitli bulgurlar satın alabilir.
Bulgur bazlı lezzetli bir tarif hazırlamak istiyorsanız, Isasaweis tarafından domates, zeytin ve beyaz peynirli bulgur buğdayının reçetesini öneririz.
Görüntü | Rooey202 Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
