Palometa: yararları ve özellikleri
Palometa Geleneksel olarak diğer dört isim ile bilinen bir balıktır: pomfret, siyah palometa, kunduracı veya castañeta. Brámidos ailesine aittir ve temel avantajı, pratikte tüm yıl boyunca pazarda ve balık avcılarında bulabilmemizdir.
Her ne kadar en iyi bilinen denir rağmen, farklı palometa türleri vardır. pomfret veya siyah palometaBöylece birçok aile tarafından en çok tüketilenler haline geliyor.
Mavi balığa çok benzeyen yağ miktarına sahip yarı yağlı bir balıktır, ancak omega-3 yağ asitleri sağlamadığı farkıyla.
Palometanın beslenme özellikleri
Önceki satırlarda kısaca belirtildiği gibi, pomfret yarı gözenekli bir balıktır. Bu, palometanın her 100 gram yenilebilir kısmının yaklaşık 5 gram yağ ve 125 kaloriye katkıda bulunduğu anlamına gelir.
Çoğu balıkta olduğu gibi, özellikle biyolojik değeri yüksek proteinler, ette veya yumurtada bulunanlara benzer kaliteli proteinler bakımından zengin bir besindir. Palometa'nın kesin olması durumunda, diğer balıklardan daha fazla miktarda protein katkıda bulunur.
Vitamin içeriği ile ilgili olarak, ilginç miktarlarda B vitaminleri (özellikle B3 ve B12 vitaminleri) ve ayrıca A ve D vitaminleri sağlar. Ayrıca, özellikle magnezyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller de sağlar.
kalori | 125 kcal | ||
protein | 20 g | ||
Karbonhidratlar | 0,1 g | ||
Toplam yağ | 5 g | ||
vitaminler | mineraller | ||
A vitamini | 35 mcg | fosfor | 250 mg |
B3 Vitamini | 10 mg | magnezyum | 30 mg |
B12 Vitamini | 10 mcg | potasyum | 430 mg |
D vitamini | 15 mcg | ||
Palometanın Faydaları
Palometa yarı yağlı bir balık olmasına rağmen, yağ içeriği açıkça aşırı değildir, bu nedenle tüketimi dengeli diyetlerde ve düşük kalorili olarak önerilir.
İlginç miktarda kaliteli protein sağlar (diğer balıklarla karşılaştırıldığında çok daha yüksek), bu da tüm temel amino asitleri sağladıkları anlamına gelir.
Özellikle vitamin bakımından zengin bir balık:
- A Vitamini: vizyonun sağlığı için esastır, cildin, dokuların ve mukozaların büyümesine, korunmasına ve onarımına katkıda bulunur; Aynı zamanda enfeksiyonlara karşı direnci arttırır.
- B3 Vitamini: Makro besinler içinde (yani yağlar, proteinler ve karbonhidratlar) bulunan enerjinin kullanımına katılır. Ek olarak, glikojenin sentezinde ve seks hormonlarının üretiminde önemlidir.
- B12 Vitamini: Nöronların düzgün çalışması ve kırmızı kan hücrelerinin olgunlaşması için gereklidir.
- D vitamini: kalsiyum emilimini kolaylaştırır.
Mineral içeriği ile ilgili olarak, tüm potasyum, magnezyum ve fosforu vurgulayabiliriz.
Görüntüler | brian.gratwicke / edans Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularBalık yemi
