Pirinç sütü: yararları, özellikleri ve tarifi
pirinç sütü Süt ürünleri ve türevlerini laktozla tüketemeyen herkes için, alerjisi olmayan veya tolerans göstermeyen doğal bir sebze içeceği olduğu için, beslenme açısından sağlıklı ve sağlıklı, mükemmel bir seçenek olabilir. laktoz veya glüten.
Bildiğiniz gibi, şu anda piyasada son derece ilginç bir çeşitlilik bulmak mümkündür sebze sütleriözellikle, hayvan sütünden hoşlanmayan veya yukarıda belirtilen laktoz intoleransından muzdarip olanlar için detaylandırılmıştır.
En çok tüketilen bitkisel sütlerden bazılarını vurgulayarak, şu anda soya sütü veya badem sütü. Bunları olduğu gibi, evde de kolayca gerçekleştirmek mümkün olsa da, sözde susam sütü veya yenilik ayçiçeği sütü.
Pirinç sütü nedir ve pirinç sütünü nasıl elde edersiniz?
Kendi adının belirttiği gibi (doğru olsa da, tesadüfen, isimlendirmenin uygun olmadığını süt, çünkü gerçekte en doğru değer pirinç içeceğiveya basitçe pirinç bitkisel içecek), biz karşı karşıya fermantasyondan elde edilen bitkisel kökenli içecek ve ardından sıvılaştırılmış pirinç taneleri.
Yani, pirinç sütü daha önce öğütülmüş ve pişirilmiş taze pirinç tanelerinin fermantasyonundan elde edilir. Hazırlanması için pirinç tanelerinin öğütülmesi ve ezilmesi, ardından pişirilmesi ve son olarak sıvılaştırılması gerekir.
Diyelim ki detaylandırma yolu, pilavlı bir tarif yapıldığında olduğu gibi aynı olacaktır, çünkü pişirmeden önce öğütülmesi ve iyice ezilmesi gerekir.
Pirinç sütünün faydaları
Laktoz intoleransı, glüten ve soya olan insanlar için ideal
Glüten veya laktoz içermediğinden, pirinç sütü sebze içeceği, hayvan sütünün yerine, örneğin inek sütünde olduğu gibi yüksek laktoz içeriği olan sağlıklı ve yeterli bir seçenektir.
Belli ki bir içki olduğu için laktoz içermezSadece laktoz intoleransı için değil, aynı zamanda süte alerjisi olanlar için de idealdir.
Peki laktoz intoleransı olmanın yanı sıra soyaya karşı toleranssız olduğunuzda ne olur? Hangi sebze içeceklerini seçmelisiniz? Bu durumda badem sütü ayrıca tahıllardan veya soya fasulyelerinden ayrıntılı bir şekilde açıklanmadığından mükemmel bir seçenek haline gelir.
Çok enerjik bir içecek
Her şeyden önce, yüksek karbonhidrat içeriğine sahip, bu nedenle onu enerjik bir içecek yapan besinler.
Bağırsak geçişini iyileştirmeye yardımcı olur
Pirincin fermantasyonu nedeniyle, nişasta kırılır, böylece bağırsak geçişini iyileştirme konusunda ilginç yararlar sağlar.
Kalsiyum içeriğinin çok yüksek olmadığını akılda tutmalıyız, bu yüzden doğru bir katkı sağlamak için kalsiyum bakımından zengin gıdaların tüketimini ihmal etmemeliyiz.
İlginç sindirim özellikleri
Çok sindirici bir içeceğin içilmesiBöylece proteinleri ve şekerleri kolayca özümseyebilmek için çok ilginç bir seçenek haline geliyor.
Aslında, sindirimi kolay ve midede ağırlığa neden olmamak, gastroenterit, gastrit, mide ekşimesi veya kusma gibi herhangi bir patoloji, rahatsızlık veya sindirim hastalığından muzdarip insanlar için çok uygundur.
Ayrıca irritabl barsak sendromu, Crohn hastalığı veya inflamatuar barsak hastalığı durumunda da ilginçtir.
Çok hafif içecek
Açıkça görüldüğü gibi pirinç içeceğinin zayıf olduğunu söyleyemezsiniz. kilo kaybı diyetlere yardımcı çünkü tam olarak düşük içeriği ve kalorilere katkısı ile öne çıkan çok hafif bir içecek.
Bu nedenle kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir doğal seçenektir. Evet Sadece tatlandırılmamış doğal pirinç içeceklerini tercih etmek önemlidir.. Yani, şeker veya başka herhangi bir tatlandırıcı veya içerik içermezler.
Ek olarak, bunun bir içki içtiğini de aklımızda tutmalıyız. yüksek glisemik indeksBu nedenle, inceltme diyetini takip eden kişilerde tüketilmesi ılımlı olmalı ve asla aşırı olmamalıdır.
Doğal antioksidanlar bakımından zengin ve kalbe uygun
Kahverengi pirinçten yapılan pirinç içkisini tercih edersenizMagnezyum, demir, bakır, manganez ve selenyumun yanı sıra yüksek miktarda B vitamini ve doymamış yağ içeren bir içeceğin tadını çıkaracaksınız.
Bu doğal antioksidanların birçoğunun varlığı, kalbimize, savunmamıza bakmak ve ayrıca kanseri önlememize yardımcı olmak için mükemmel bir doğal seçenek haline getiriyor.
Pirinç sütü ile ilgili bazı beslenme sorunları
En popüler, sağlıklı, lezzetli ve hafif sebze içeceklerinden biri olmasına rağmen, şunu aklımızda tutmalıyız. İnek sütünden daha az protein ve kalsiyum içerir.
Bu nedenle, eğer pirinç sütünden inek sütünün yerine geçmeyi seçersek zenginleştirilmiş pirinç içeceklerini tercih etmek çok önemlidir, çoğunlukla kalsiyum ve D vitamini ile
Veya, basitçe, bu temel besin maddelerinin günlük olarak diğer gıdalardan alınmasını tamamlayın.
Evde pirinç sütü nasıl yapılır: basit tarifi
Görebileceğiniz gibi, pirinç sütünün hazırlanması son derece kolay ve basittir. Aşağıda, hangi bileşenlere ihtiyacınız olduğunu ve evde hazırlanmaları için hangi adımları izleyeceğinizi açıklıyoruz.
Pirinç sütü için malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 10 su bardağı su
- 1 tutam ince deniz tuzu
Pirinç sütü hazırlama adımları:
- İlk önce pirinci yıka.
- Yaldızlı olana kadar minimum ateş tuestalo.
- Tahta bir kaşıkla iyice karıştırın (yapışmayı önlemek için).
- Tencereye su ekleyin.
- 2 saat boyunca kısık ateşte pişirin (tencereye kaplanmış halde).
- Pişirme süresinden sonra, isterseniz süzün ve tatlandırın.
En iyisi? Bütün pirinç sütünü tercih et
Entegre versiyonunda bize her zaman bir yiyecek getirecek besinsel nitelikleri göz önüne alarak, fiberde çok daha eksiksiz ve çok daha zengin olduğundan, hiç şüphe yok ki tam tahıllı pirinç içeceğinin daima tercih edilmesi en iyisidir.
Ancak, pazarda kahverengi pirinçten yapılmış pirinç içecekleri sunan markalar bulmak son derece zor. Bu nedenle, öneri apaçık ortada: her zaman tam bir pirinç taneleri için seçerek onu evde kendimiz yapmaya çalışın.
Pirinç içiminin kontrendikasyonları
Pirinç sütü birçok faydası olan doğal bir içecek olmasına rağmen, tüketmeden önce aklımızda bulundurmamız gereken bazı kontrendikasyonlar vardır:
- Düşük besin içeriği:Bazı vitamin ve minerallerde ilginç miktarlar sağlayan bir içecek olmasına rağmen, düşük B grubu protein, kalsiyum ve vitamin içeriği düşüktür, bu nedenle en iyi seçenek bu alımın diğer yiyeceklerle veya zenginleştirilmiş pirinç içecekleriyle kaplanmasıdır. . Örneğin, bir bardak inek sütü yaklaşık 8 gram protein sağlar, ancak pirinç sütü sadece 2 gram sağlar.
- diyabet:Pirinç içeceği diyabetik insanlar için uygun değildir, özellikle nişasta açısından zengin olması nedeniyle yüksek glisemik indeksi.
- Bebekler ve küçük çocuklar için uygun değildir:Şu anda, arsenik ve pirinç arasındaki ilişki hakkındaki hararetli tartışmalarla karşı karşıyayız. Pirinç içeceğinin, tüketiminin aşırı olmadığı durumlarda yetişkinlerde zararlı olmayacağı düşük miktarda arsenik içerebileceği bilinmektedir. Ancak, tam da bu nedenle, tüketimi düşük olsa bile, bebeklerde veya küçük çocuklarda kullanılması önerilmez.
