Basit karbonhidratlar
karbonhidratlar Günlük beslenmemizde eksik kalmaması gereken temel besin maddeleri olarak kabul edilirler, çünkü organizmamız için çok çeşitli temel fonksiyonlara katılırlar ve müdahale ederler.
Örneğin, enerji tasarrufu sağlarlar, proteinlerin korunmasına ve hatta yağların metabolizmasının düzenlenmesine katkıda bulunurlar.
Bununla birlikte, bildiğimiz gibi, tehlikeli yüksek protein diyetlerinin (hiperprotein diyetleri olarak da bilinir) geniş bir çeşitliliği, şu anda sadece protein tüketimine dayanan ve az miktarda karbonhidrat içeren hiçbir şey üretmiyor. .
Düşünebilecek olanların aksine, bu hem sağlığımızı hem de beslenme dengenizi tehlikeye atıyor. Neden? Sadece çünkü Vücudumuzun düzgün çalışması ve sağlığımız için karbonhidratlar çok önemlidir.Ancak, yalnızca protein tüketmek bir ketoz durumuna neden olabilir, iştahsızlık, bulantı, halsizlik, yorgunluk ve böbrek ve karaciğerde daha ciddi sorunlara neden olabilir.
Gerçek şu ki, durum ne olursa olsun, bazı çevrelerdeki kötü "şöhret" karbonhidratlar sözde elinden geliyor basit karbonhidratlar.
Basit karbonhidratlar nelerdir?
Aksine karmaşık karbonhidratlar, basit karbonhidratlar monosakaritlerdirBunların arasında fruktoz ve glikoz.
Örneğin, fruktoz birçok meyvenin tatlı tadından sorumluyken glikoz bazı gıda ürünlerine çekici bir tat verir.
Neden basit karbonhidratlar uygun olmayabilir?
Birçok beslenme uzmanı, küfürlü kullanımına dikkat edilmesini önerir. basit karbonhidrat bakımından zengin besinler, çünkü hızlı emilen karbonhidratlarBu, vücudumuzun onları hızla emdiği anlamına gelir.
Bu hızlı emilim vücudumuzu insülin hormonunu salgılamaya zorlar, bu da iştahı açlık hissi uyandırırken, bu karbonhidratların rezerv yağ şeklinde birikmesini teşvik eder..
Yani hızlı emilen karbonhidratları tüketmeniz tavsiye edilmez mi?
Aklımızda olmalıyız günlük tüketilen kalorilerin yaklaşık% 60'ı karbonhidratlardan gelmelidir (% 30 yağ ve% 10 protein).
Bu demek oluyor ki ılımlı ve kötüye kullanmadan basit karbonhidratlar bakımından zengin yiyecekler yemek, sağlık riski oluşturmaz veya besiye yol açmaz. Bal veya meyve suyu gibi sağlıklı yiyeceklerin bu tür karbonhidratlar bakımından zengin olduğunu unutmamalıyız.
Ancak, Basit karbonhidratlar bakımından zengin gıdaların tüketimini azaltmak ve karmaşık karbonhidratlar bakımından zengin yiyeceklerBesinsel yararları çok daha büyük olduğu için: kan şekeri seviyelerinde ani dengesizliklere neden olmazlar, hücreler tarafından hızla emilmezler, doygunluğa neden olurlar, yağlı karaciğer gibi ilgili hastalıkların ortaya çıkmasına neden olmazlar ve yenirler. Aşırı olmadan kilo artışına neden olmazlar (iştahı azalttıkları için kilo vermeye yardımcı olurlar).
Basit karbonhidratlarla zengin besinler
Bir önceki makalede bu tür yiyecekleri daha kapsamlı olarak ele almamıza rağmen, temelde aşağıda hızlı emilimin karbonhidratları bakımından zengin ana besinler:
- şeker
- bal
- Meyve suları
- Rafine un ve türevleri (örneğin, beyaz ekmek veya şekerli kahvaltı gevrekleri)
- Bazı meyveler
- Endüstriyel fırınlar, kekler ve tatlılar
- Fast food: cips veya endüstriyel burgerler gibi.
Görüntü | Jilted Balerin Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
