Yeni Yıl Arifesinde mercimek yeme geleneği ve şanslı mercimek nasıl yapılır
Romalılar zamanından, Eski Roma'da, onlara verildi. mercimek Zenginlik çekmek için kemer veya bel bağlı deri çanta içinde taşınan. Mercimek, hem Rumların hem de Romalıların yetiştirdiği ilk baklagillerden biridir ve onlar için çok değerli bir baklagildi.
Hikayeye göre, arkadaşlara ve aileye o gece iyi şanslar dilemek ve başlamak üzere olan Yeni Yıl'da servet çekmek için o gece bir mercimek poşeti verildi. 
Yılbaşı Gecesi veya Yılbaşı Gecesi'nde mercimek pişirme ve yeme geleneği, İtalya'daki Orta Çağlara kadar giden çok eski bir gelenek.
O gece mercimek yeme ve yeme fikri, İspanya ve İtalya da dahil olmak üzere Latin kökenli ülkelerde devam eden ve yavaş yavaş yayılan bir gelenektir.
Geleneğe göre o gece bir tabak mercimek yemek, gelecek yıl için şans getiriyor ve bu yiyecek olarak bilinir "Şans mercimekleri".
İtalya'da Yılbaşı Gecesi'ni bitirmek yerine ve İspanya'daki gibi 12 üzümü yiyerek Yeni Yılı almak yerine, Yeni Yıl'ı mercimek yiyerek alırlar.
Pişirilmiş ve İtalya'da popüler olan mercimek yemeği cotechino ile mercimekcotechino butifarra'ya çok benziyor.
Evde birkaç yıl boyunca Yeni Yıl arifesinde akşam yemeği için hazırladığımız yemeklere eşlik eden bir miktar mercimek kaşığı mercimek pişirme ve yemek yeme gelenekleri veya geleneğine sahibiz. 
Öyleyse, bu mükemmel mercimeklerden geriye kalanlar, Yeni Yıl yemeğinde bitiriyoruz.
Mercimek haşlanmış, haşlanmış, haşlanmış, sadece soğan, tuz ve defne yaprağı ile pişirilmiş farklı tariflerde hazırlanabilir.
Daha önce de söylediğimiz gibi yemek pişirip tadabiliriz " şans mercimekleri " en çok sevdiğimiz şekilde.
Burada, Yeni Yıl Arifesinde mercimek yemek için çok zengin bir mercimek yahnisinin nasıl hazırlanacağını ve Yeni Yıl'da iyi şanslar çekmeyi sağlıyoruz.
Yılbaşı Yemeği İçin Kızarmış Mercimek Tarifi
Mercimeklerin kızartılması, tadında bulunmaması gereken bir madde olan chorizo ile hazırlanır, mercimek yahnisine ya da aynı tarifle hazırladığımız diğer herhangi bir sebze yahnisine getirir.
Diğer durumlarda, chorizo'yu Serrano jambonu ile değiştirdik, başka bir seçenektir ve ayrıca çok lezzetliydi ve mercimek yahnisinin tarifini değiştirmemize izin veriyor. 
maddeler:
- 500 gr. mercimek türü Lanzarote veya pardina.
- Taquitos veya tekerleklerde 200 adet chorizo.
- 2 havuç parçalar halinde kesilmiş.
- Büyük bir soğan parçalar halinde kesilmiş.
- Taquitolarda küçük yeşil biber.
- Derisiz 3 adet diş sarımsak ve kıyılmış.
- Sızma zeytinyağı
- Bir tatlı kaşığı tatlı biber
- Bir çay kaşığı öğütülmüş kimyon.
- Bir tutam karabiber.
- Sal.
- Su.
hazırlık:
- Kazanda, soğanı kısık ateşte kızartmak için ısıtmak için küçük bir tabak zeytinyağı koyduk. Soğan neredeyse doluysa, dolmalık biber taquitosunu ve sarımsak karanfillerini ekleyin ve soğanın biraz yanına kahverengi.
- Biber altın rengi kahverengi olduğunda, tatlı biber, kimyon, biber, chorizo taquitos ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Daha sonra mercimek, doğranmış havuç, az miktarda tuz ve su ile örtülecek kadar ekleyin.
- Mercimekleri yumuşayana kadar en az ısı ile pişirin, sık sık karıştırarak tabana düşmemelerini sağlayın.
- Su miktarını kontrol ediyoruz ve gerekirse daha fazla su ekliyoruz. Mercimeklere en çok sevdiğimiz veya hafif ya da daha kalın bir sos ile bakacağız.
- Mercimekler yumuşadığında ateşi söndürürüz. Mercimek yahnisini bir servis kasesinde ya da derin bir tabakta tutuyoruz ve onları sıcak bir şekilde tatmak için masaya götürüyoruz.
Umarız bu basit ve zengin tarifleri beğenirsiniz ve geleneğin dediği gibi gelecek sene size bol şans getirir.
NatureVia'dan Yeni Yılınız Kutlu Olsun! konularNoel Yılbaşı Tarifleri
