Hafif yiyeceklerle ilgili gerçekler: kilo vermezler
Elbette bildiğiniz gibi, her bir yiyeceğin nihayetinde basit ve basit bir şekilde içeriğine veya kalorik alımına çevrilen belirli bir enerji değeri vardır ve vardır. Örneğin, yüksek kalorili alımı olan (tatlılar gibi basit şekerler bakımından zengin yiyecekler veya tereyağı veya yağ gibi yağlı yiyecekler gibi) ve daha düşük enerji değeri olan diğer sebzeler (sebzeler ve yeşillikler) vardır. , biraz meyve ...).
Bununla birlikte, birkaç on yıl boyunca piyasada görünüşte hafif yiyeceklerden oluşan bir grup ortaya çıkmaya başladı, diyetlerine aşırı kalori eklemeye devam etmek istemeyenler için ve her şeyden önce, diyet için kilo vermek
Olarak bilinir hafif yiyecekler (ya da hafif yiyecekler). Temel olarak onları geleneksel emsallerine göre% 30 daha az enerjili olanlar olarak tanımlayabiliriz. Örneğin, alkolsüz bir içecek gibi şekerli bir içecekte, aynı markanın% 30 daha az enerjiye sahip versiyonunu "hafif" olarak kabul edebiliriz.
Bu nedenle, şekerler veya yağ içerisindeki içeriğinin daha az enerjik bileşenlerle yer değiştirdiği hafif gıdalardır.. Bu nedenle hafif yiyecekler olarak da bilinir, çünkü daha az kaloriye sahiptirler.
Bu, bir gıdanın gerçekten hafif olarak kabul edilmesi için, açık bir şekilde ışık olmayan, referans gıdaya göre enerji değerinde en az% 30'luk bir azalmaya sahip olması gerektiği anlamına gelir.
Bu tür yiyeceklerin, orijinal yiyeceklerinkine benzer bir tada sahip olmaları için, taklit ediciler ya da ikame ediciler olarak bilinen maddeler için yağ ya da şekerin değişmesi yaygındır. Hafif tatlı yiyeceklerde, örneğin kullanımı yaygındır. polioller (sorbitol, ksilitol veya mannitol gibi) aslında çok az enerjiye katkıda bulunan veya kalorisiz tatlandırıcılar (diğerleri arasında aspartam, sakarin, sukraloz veya siklamat gibi).
Bu elementler genellikle hafif gıdalarda şeker yerine koyma amacı ile kullanılır, çünkü daha az enerji sağlama eğilimindedirler, bağırsaklarımızda yavaş ve eksik emilirler, diş çürümelerine neden olmazlar veya kan şekeri seviyelerini etkilemezler. . Ancak, çoğunlukla herkes tarafından bilinen bir yan etkisi vardır ve bu yüksek dozlarda tüketilen ishal doğrudan bir nedeni olabilir.
Tam da bu nitelikler için hafif tatlı yiyeceklerin tüketiminin fazla kilolu veya obez kişiler için faydalı olması, şeker hastalığı veya hipertrigliseridinin şekersiz sağlıksız yiyecekler yemeye devam edebilmesi için yararlı olabilir.
Ama kafamız karışmamalı. Şekerli olmayan diyabetik bir ürünle karşı karşıya kalmazsak, şeker içermediklerini gösterenler kesinlikle başka bir şeker türü olan fruktoz içerebilir, böylece kalorik alımları düşük kalmaz. Gerçekten düşük kalorili yiyecekleri tercih etmek için şeker, sakaroz, maltodekstrin, fruktoz veya başka herhangi bir tatlandırıcı içermemesi idealdir.
Hafif yiyecekler neden kilo vermez?
Bununla birlikte, düşük kalorili içeriğinden dolayı, hafif yiyeceklerin kilo verdiği bile düşünülmektedir. Hatta böyle bir bahaneyi genellikle bu tür yiyecekleri daha fazla miktarda yemek için, sözde kilo almadıkları ve nihayetinde de kilo vermeye yardımcı olduklarına inandıkları için, sözde bir bahaneyi kullanma eğilimindedir.
Ancak, o zamandan beri hatalı bir inancımız var. Hafif yiyecekler diyetin daha az enerjiye sahip olmasına yardımcı olur ancak kendi başlarına kilo vermezler. Bu noktada, yalnızca dengeli bir hipokalorik diyet uygulayarak ve onu düzenli fiziksel egzersiz uygulamalarıyla birleştirerek elde edilen, vücudun yağ dokusunun azalmasından dolayı kilo vermeyi anlamamız gerekir.
Bir örnek alalım. Hafif versiyonunda mayonez veya çikolatanın etiketini gözlemlemeyi bıraktınız mı ve normal versiyonuyla karşılaştırdınız mı? Yağ alımları daha az olmasına rağmen kalori bakımından eşit derecede zengin olmaya devam ettiklerini keşfettiğinize şaşıracaksınız.
Bu nedenle, hafif olmayan versiyonlarında aynı yiyeceğe göre daha az kilo verme eğiliminde oldukları, ancak kendi başlarına kilo vermedikleri doğrudur. Bu nedenle, bilinenleri takip ederken genellikle yapılan farklı ve farklı hatalarla yakından ilgili olan inanç eksikliğiyle karşı karşıyayız. kilo vermek için diyetler. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
