Sonbahar ve kış yiyecekleri: meyveler, sebzeler ve kuruyemişler
her yılın mevsimi Sahip gıda özel ürünler özellikleri, faydaları ve eylemler, akıllı ve doğal olarak, kuruluşumuzun ihtiyaçları ile yılın her zamanında uyuşma eğilimindedir. Olarak bilinen budur mevsimsel yiyeceklerve nihayetinde yılın her mevsimine bağlı olarak, bazı yiyecekleri (her zaman doğal kökenli) veya başkalarını bulmak mümkündür.
Örneğin, şu anda yaşadığımız gibi soğuk mevsimlerde ve sonbahar ve kışın kendisinde, vücuttaki düşüşe olduğu gibi, vücudumuza zarar veren mevsimsel değişimlerle başa çıkmaya yardımcı olan bir dizi gıda vardır. güneş ışığı ve soğukun gelişi, sözde hormonlarımızın devrim yaratması, sözde sonbahar astenive ayrıca savunmalar zayıflar.
Neyse ki, mevsimlik yiyecekler söz konusu olduğunda, şunu açıkça söyleyebiliriz kiDoğa bilgedir. Böylece sonbaharda bazı yiyecekleri (meyveler, sebzeler ve sebzeler, kuruyemişler) ve kış aylarında diğerlerini çok farklı bulabiliriz. Bize sadece mevsimler arasında harika bir ayrım değil, aynı zamanda her mevsim temel özellikleri için özel olarak odaklanmış yararlar ve beslenme özellikleri de sunar.
Sonbaharda hangi yiyecekleri bulabiliriz?
incir
İncirle ilgili birkaç kez çoktan uğraştık. Savaşmak için mükemmel ve ideal sonbahar astenivitaminler, mineraller (bunların arasında potasyum ve kalsiyum bulduğumuz), proteinler ve şekerler bakımından çok zengin. Aynı zamanda antioksidanlar içerir ve dokuların iltihaplanmasına karşı yardımcı olur.
nar
Mineraller ve şekerler bakımından zengindirler, diğerleri arasında dezenfektan, depuratif, büzücü ve detoksifiye edici özelliklere sahiptirler. Ayrıca, önemli antioksidan erdemlerine de sahiptir.
üzüm
Bunları tüm yıl boyunca bulabilsek ve aynı zamanda karakteristik bir kışın (her zaman popüler Yeni Yıl Arifesinde tüketilen bir meyve olan) karakteristik olmasına rağmen, üzümler sonbahar aylarında tam olarak başlayan mevsimsel bir yemektir.
Dolaşım için çok iyi meyvelerdir ve ilginç miktarlarda serbest radikalleri içerek yaşlanma ile mücadeleye yardımcı olurlar. Ayrıca C ve E vitaminleri bakımından zengindir ve yüksek şeker içerikleri nedeniyle fazla tüketilmemelidir.
mandalina
Hem portakallar hem de mandalina, bildiğimiz gibi, soğuk algınlığı ve griple mücadeleye ek olarak adet kurallarının acısını azaltmaya yardımcı olan güçlü bir antioksidan olan C vitamini kaynağıdır.
persimmons
Trabzon hurması, eti lezzetli ve lezzetli olduğu için tam olarak öne çıkan bir meyvedir. Beslenme açısından bakıldığında antioksidan ve lif içeriği ile dikkat çekiyorlar. Bu nedenle, sadece kabızlığa karşı değil (bağırsak geçişini düzenlemeye ve iyileştirmeye yardımcı olur) değil, arterioskleroz riskini bile azaltmak için idealdir.
ayva
Ayva, bağırsak mukozalarında ilginç bir tonik görevi gören büzücü özelliklere sahip lezzetli bir meyvedir. Aynı zamanda, özellikle ishal durumunda, suyu tutmak ve bağırsak geçişini azaltmak için yararlı olan bir tür çözünür lif olan müsilaj içerir.
kestane
Kestane olmadan sonbaharda ne olurdu? Çiğ, kavrulmuş veya kek ve bisküvi içerisinde kuşkusuz en karakteristik sonbahar yiyeceklerinden biriyiz. Karbonhidratlar bakımından inanılmaz derecede zenginler, bu yüzden biraz kalorili olma eğilimindedirler. Aynı zamanda vitamin ve mineraller sağlar.
Mantar ve mantar
Aynı zamanda kestane ile aynı şekilde bir başka karakteristik gıda grubudur. Aslında sonbaharda, farklı lezzetli çeşitler bulabiliriz (hangi mantarın yenilebilir olduğu makalesinde daha fazlasını okuyabilirsiniz, nasıl temizlenir ve korunur) ve besin açısından bakıldığında, biyolojik değeri yüksek, vitaminleri yüksek olan proteinlerin içeriğinde göze çarpıyorlar. , mineraller ve iz elementler.
balkabağı
Bu süre zarfında, özellikle popüler Cadılar Bayramı Partisi için bir başka karakteristik besindir. Kabak, özellikle antioksidanlar, vitaminler, mineraller (magnezyum, kalsiyum, fosfor, potasyum ve demir gibi) ve lif bakımından zengin, sağlıklı ve sağlıklı bir sebzedir.
Diğer mevsimlik yiyecekler
Sonbahar boyunca, bu sonbahar mevsimine özgü başka yiyecekler de bulmak mümkündür. Havuç, İsviçre pazı, patlıcan, lahana, tatlı patates, biber ve ıspanak gibi bazı sebzeler söz konusudur.
Ve kışın? Kış mevsiminin en karakteristik yiyecekleri nelerdir?
kivi
Bugün süpermarkette tüm yıl boyunca pratik olarak bulmak mümkün olsa da, gerçek şu ki kivi de kış mevsiminin bir meyvesi.Özellikle lif bakımından zengin olduğu için zaman zaman kabızlığa karşı korunmasına yardım eder, ayrıca C vitamini içeriği sayesinde çok antioksidan bir meyvedir.
Portakallar (ve mandalinalar)
Mandalinaları sonbahar aylarından itibaren pazarda bulmaya alışılmış olsalar da, portakallar kışın daha karakteristik bir meyvesidir (günümüzde süpermarkette tüm yıl boyunca bulabileceğimiz başka bir meyve olmasına rağmen) ve pazarda). Özellikle C vitamini bakımından zengindir, soğuk algınlığı ve soğuk algınlığı semptomlarını (ancak bunları önlemek için değil), lifleri ve diğer antioksidan besinleri hafifletmek için yararlıdır.
avokado
Avokado, E, A, C vitaminleri ve potasyum gibi mineraller bakımından zengin olduğu için lezzetli besleyici bir meyvedir. Ek olarak, sağlıklı yağlara (oleik asit gibi) katkısı sayesinde, kalp ve damar sağlığımızla ilgilenmek için idealdir.
Istockphoto görüntüleri. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularKış sonbahar
