Kızılcık: antioksidan özellikler
yaban mersini Gastronomi veya günlük diyetin yanı sıra yaygın olarak kullanılan meyvelerdir. bitkisel ilaç ( bitkisel ilaç yaban mersini), özellikle faydalar ve özellikler.
Basit bir şekilde açıklandığı gibi, dağlık bölgelerin topraklarında yetişen ve tam olarak tanenlerde ve antosiyanositlerde göreceğimiz gibi zengin olan mavi-siyah meyvelere sahip bir çalıdır.
Ama ne yaban mersini yararları ve özellikleri? Neden diğer birçok meyvelerin üzerinde öne çıkıyorlar?
Yaban mersini nedir?
yaban mersini Bunlar, Ericaceae familyasına ait, özellikle 50 santimetre yüksekliğe ulaşabilen Vaccinium cinsi olan küçük boylu bir çalılıktan yetişen meyvelerdir (her zamanki gibi en fazla 25 arasında olma eğilimindedir). 50 santimetre).
Aslında, çarpıcı renklerinin ana suçluları olan farklı bitki pigmentlerinde inanılmaz zenginlikleri ile öne çıkan koyu meyveler, kırmızımsı veya mavimsi koyulaşabilen, çeşitli çalılardan oluşan bir cins bulabiliriz. karakteristik (antosiyaninler).
Yaban mersini çeşitleri
Çalığımızın önceliğine bağlı olarak, en popüler ve en bilinenler oldukları için tam olarak öne çıkan iki çeşit yaban mersini türünü ayırt edebiliriz:
- kırmızı böğürtlen:Yaban mersini ile aynı aileye ait yaban mersinidir, ancak daha büyük bir boyuta sahip olma eğilimindedirler ve ciltleri daha parlaktır. Ayrıca, tadı daha asit ve ekşidir, bu yüzden popüler adıyla da bilinir. ekşi kızılcık.
- Yaban mersini:Bununla birlikte yaban mersini, yaban mersini ile aynı ailenin bir parçasıdır, belirgin bir şekilde farklı bir renge sahip olmaları (içerdikleri bitkisel pigmentler nedeniyle), biraz daha küçük bir boyuta sahip olmaları ve çok parlak olmaları .
Her durumda, gerçek şu ki Hem yaban mersini hem de yaban mersini neredeyse aynı faydaları ve özellikleri paylaşıyorfarklılığıyla, yaban mersini hem kan dolaşımını iyileştirmek (antioksidan içeriği için) hem de görme sorunları için (A vitamini katkısı için) kırmızı çeşitten çok daha etkili olma eğilimindedir.
Yaban mersini Faydaları
İyi bir vizyonun tadını çıkarmak için ideal
yaban mersini yoğun aydınlatma varlığında görme azalmasını veya göz atardamarlarının diğer herhangi bir rahatsızlığını içeren hemeralopia adı verilen bir durumda belirtilirler.
Bu kalite özellikle sayesinde etkilidir. yüksek A vitamini içeriğiTam olarak retinol olarak bilinen, sayesinde iyi görüşü tercih eder, özellikle loş ışıkta.
Ayrıca, yaban mersini zamanında yararlı olduğu bulunmuştur. dejeneratif görme hastalıklarını önlemek, örneğin olabileceği gibi maküler dejenerasyon.
Bu hastalık, adıyla bilinen gözün arkasında bulunan sarımsı doku tabakasının dejenerasyonu, hasarı veya bozulması sonucu oluşur. lekeKüçük ve ince detayların algılanmasını sağlama, görme keskinliği sağlama yeteneğine sahiptir.
Belleği geliştirmeye yardımcı olun
Daha yakından ele almak istediğimiz en ilginç yararlardan biri Hafıza için yaban mersini özellikleri.
Yaban mersini bileşiminde kendimizi bulduk fotokimyasalÖzellikle ters bozukluklar veya hafıza ile ilgili problemler söz konusu olduğunda, özellikle etkili olduğu gösterilmiştir.
Buna ek olarak, aynı zamanda katkıda flavonoidler ve antosiyaninlerdoğrudan beyin üzerinde hareket eden ve tıbbi olarak inanıldığı gibi, hafıza ve öğrenme üzerinde ilginç ve faydalı bir etki gösterir.
Nasıl? Mevcut nöronların bağlantılarını iyileştirdiği, hücresel iletişimi geliştirdiği, nöronal rejenerasyonu uyardığı ve hipokampusta bulunan belirli bir yoldan sinyal proteinlerinin aktivasyonu ile hafızada iyileşmeler sağladığı görülüyor.
Güçlü antioksidanlar
Ayrıca son zamanlarda yapılan çalışmalar da yaban mersini ortaya çıkmasının önlenmesinde ideal olabilir kanserpotansiyel antikarsinojenik özelliklere sahip. Hepsi onun sayesinde yüksek miktarda doğal antioksidanaralarında karotenoidlerin ve antosiyaninlerin varlığından bahsedebiliriz.
Bu, söz konusu olduğunda ideal oldukları anlamına gelir. serbest radikallerin olumsuz etkilerini azaltmakhücrelerin erken yaşlanmasından sorumludur (ve aynı zamanda, özellikle vücudumuz aşırı ürettiğinde zamanla onlara zarar verme eğilimindedir), ayrıca tüm dokularımızı hızlandırılmış bir şekilde bozmaya da ek olarak.
Yüksek kolesterole karşı faydalıdır
Sahip oldukları önemli miktarda antioksidanlar göz önüne alındığında, kötü kolesterolü düşürürken ve iyi (HDL) artarken, arterlerde yağ birikmesini önlerken, kalbin korunması için iyidirler. kardiyovasküler hastalıkların ana nedeni.
Bu nedenle, düzenli tüketimleri, seviyelerini azaltmaya gelince, onları çok güçlü bir yiyecek haline getiriyor. yüksek kolesteroltamamen ve tamamen doğal olarak kan dolaşımını iyileştirir.
İdrar enfeksiyonlarına karşı ideal antiseptik etki
Muhtemelen yaban mersini en popüler ve popüler özelliklerinden biriyiz. Ve bu Antiseptik ve antibakteriyel etki gösterirler. Bu onlara karşı geleneksel olarak etkili bir çözüm yoludur. idrar yolu enfeksiyonları.
Ayrıca, kızılcık suyunun idrar yolundaki hastalıklardan muzdarip insanlar için, sistitin önlenmesinde değil, mesanenin iltihabında, böbrek enfeksiyonlarında da ideal olduğu bilinmektedir ( böbreklerin saflaştırılması), prostat ve üretra.
İyi cilt sağlığı
Antioksidanlar ve vitaminlerdeki zenginliği sayesinde, yaban mersini cilt sağlığını korumak için idealdirsayesinde kollajen oluşumunu iyileştirmekBir yandan, cildin erken yaşlanmasını azaltırken.
Yaban mersini beslenme özellikleri
100 gram yaban mersini şunları sağlar:
| kalori | 41,69 kcal | B6 Vitamini | 0,06 mg |
| Karbonhidratlar | 6.05 g | B9 Vitamini | 10.00 μg |
| protein | 0.63 g | fosfor | 2.00 mg |
| gresler | 0.60 g | sodyum | 1.00 mg |
| A vitamini | 5.70 μg | iyot | 1.00 mg |
| karotenoidler | 34.20 μg | kalsiyum | 10.00 mg |
| B1 Vitamini | 0,02 mg | potasyum | 78 mg |
| B2 vitamini | 0,02 mg | çinko | 0,13 mg |
| B3 Vitamini | 0,09 mg | magnezyum | 2,40 mg |
