Haftada ne kadar balık yenir

balık Beslenme özellikleri, nitelikleri ve sağlığımız için temel yararları sayesinde, çeşitli, sağlıklı ve dengeli bir diyet arayışı içinde özellikle önerilen bir yemektir.

Aslında, Akdeniz diyetinde, sebze, meyve, sebze, tahıl, baklagil, fındık ve zeytinyağı tüketimini düşünürken mevcut olan en dengeli ve sağlıklı diyetlerden biri olarak kabul edilen temel bir gıda haline geliyor.

Protein bakımından çok zengin bir besin

En önemli besinsel nitelikleri arasında balık, ette olduğu gibi yüksek kaliteli protein içeriğiyle de öne çıkıyor. Bununla birlikte, bunun aksine, balıklar çok daha sağlıklı bir yağ (lipit) profiline sahiptir.

Protein içeriği yaklaşık% 15 ila 20'dir ve sonuçta vücudumuzun düzgün çalışması için gerekli olan tüm temel amino asitlerdeki içerikleri nedeniyle yüksek biyolojik değerli proteinler olarak kabul edilir.

Aynı zamanda yüksek oranda mineral içeriyor: kalsiyum, fosfor, magnezyum, iyot, potasyum, sodyum ve demir.

Yüksek yağ asitleri içeriği

Sağlıklı protein içeriğine ek olarak, balık, omega-3 de dahil olmak üzere yağ asidi içeriği ile de bilinir. Bu yağ asitleri özellikle hamilelik, emzirme ve çocukluk döneminde önerilir, çünkü bunlar sinir sistemi, hücre zarları ve retinanın bir parçasıdır.

Öte yandan, yağ asitleri iyi kardiyovasküler sağlığı korumak için de uygundur.

Beyaz ve mavi balıklar arasındaki farklar

Ette olduğu gibi (örneğin, kökenine ve yağların varlığına bağlı olarak kırmızı et ve beyaz et buluyoruz), beyaz balık ve mavi balık arasında ayrım yapmalıyız. Kısacası, farklılıkları aşağıdaki gibidir:

Beyaz veya yağsız balık: Mavi balıktan daha az yağlıdırlar.
Mavi balık: 100 gram yenilebilir et için 5 gramdan fazla yağ içermesi. Ek olarak, doymamış yağlarda daha zengin olma eğilimindedirler (omega-3 yağ asitleri, oleik ve linoleik yağ asitleri). Beyaz balığa oranla daha yüksek bir A ve D vitamini içeriğine sahiptir.

Haftada ne kadar balık yenir?

İdeal olur haftada en az iki porsiyon balık yiyin. Tavsiye bir şey olmasına rağmen üç ila dört porsiyon tüketinhaftada yaklaşık 700 gram balık tüketmeye eşdeğerdir.

Evin en küçüğü durumunda, haftada dört porsiyon balık tüketilmesi önerilir; bunlardan biri, üç porsiyon arasında mavi balık olmalıdır.

Tüketimin gebe kadınlarda, emziren annelerde (emzirme döneminde) ve çocukluk döneminde çok önemli olduğunu unutmayın.

Görüntüler | t-mizo / Stewart Butterfield Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.