Nougat Ganache roscón de reyes'inizi doldurmak için

Şimdi resmen birkaç gün kaldı, resmen doğuda Majesteleri, Doğu Kralı (aynı zamanda en küçüğü olanlar tarafından da bilinir)Üç Bilge Adam), birçok mutfakta geleneksel ve lezzetli roscón de ReyesÜlkemizde genellikle adlandırdığımız gibi, dünyadaki Portekiz'deki Bolo Rei veya Meksika'daki Reyes konuları gibi farklılıklar olsa da.

Elbette bildiğiniz gibi, temelde, narin ve lezzetli bir aroma veren, portakal çiçeği suyu eklemek için olağan olan, tatlı bir hamurla yapılan harika yuvarlak şekilli bir topuzdan oluşur. Buna ek olarak, genellikle çok daha renkli bir görünüm veren şekerlenmiş meyve parçaları veya şekerlenmiş, süslüdür.

Ülkemizde, 6 Ocak'ta, genellikle adıyla adlandırılan bir günde yemek geleneğidir.Krallar günüpopüler Kings caddesinin kutlanmasından sonra, önceki akşam akşam eğlenmek isteyenler de var. İçine kuru fasulye ve küçük bir porselen Kral eklenir. Kesin olarak, bu çekirdeğe dokunan veya bulan her kim ise roscón de Reyes'i ödemek zorunda kalacak.

Yalnız tüketilebilse de, doldurmayı seçenler var. Ve en yaygın dolgu nedir? Kuşkusuz pasta kreması ve çırpılmış kreması, trüf, çikolata veya mocha'ya ek olarak. Ama nuga dolgusuSon yıllarda lezzetlerin birleşimi nedeniyle başka bir aday oldu. Ve bunun için zarif ve klasik kullanıyoruz Jijona çıkışlı nugaÇünkü kesin olanı en geleneksel olanıdır.

Nuga ganache tarifi

Nasıl lezzetli yapılacağını öğrenmek ister misin? Jijona nuga ganache hangi roscón de Reyes, ya da başka bir tatlı ya da Noel şekeri doldurmak için? Hangi malzemelere ihtiyacınız olduğunu ve bunun için izlenecek adımları açıklıyoruz.

Gördüğünüz gibi, hazırlık gerçekten basit ve bunun için sadece 2 temel bileşene ihtiyacınız olacak. Not al

maddeler:

  • 600 gr. kremayı sürmek için (M.G.’nin% 35’ine sahip olmanız gerekir)
  • 1 adet Jijona nuga (tablet)

Nuga ganache:

  1. Nuga tabletini birkaç parçaya bölün ve iyice öğütünceye kadar iyice ezin.
  2. Soğuk ve kuru bir kapta, biraz sabırla krema çırpın. Belli bir cisim edindiğinizde ancak tamamen monte edilmemişse, Jijona toprağının nugatını ekleyin.
  3. Nuga'yı krema ile birlikte tamamen birleştirin.
  4. Nuga kremasını en az 2 saat buzdolabında bir kaseye koyun. Bu şekilde, roscón'u doldururken vücuda sahip olacaksınız.

Roscón de Reyes'i nuga kreminizle nasıl doldurabilirsiniz:

  1. Nuga dolgusunu bir kılıf içine koyun.
  2. Roscón de Reyes'i iki parçaya ayırın ve nuga kremini doldurun: bunu yapmak için önce roscón de Reyes'in etrafında bir daire çizin, ardından dış kenardan da aynısını yapıncaya kadar daire yapmayı bitirin. Merkez.
  3. Bitirmek için, tercih ettiğiniz kısımdaki fasulyeyi, diğerindeki küçük hediyeyi tanıtın.
  4. Bitti! Zaten hazırsın.

Turron ganache Espía en la Cocina'nın izniyle. konularNoel Yılbaşı Tarifleri

NOUGAT Repostería profesional Chef Vargas México (Nisan 2024)