Sardalye ile tarifler, lezzetli ve besleyici
Önceki bir yayında, tüketimin ne kadar yararlı olduğu konusunda bilgi verdik. sardalya. Bu kadar önemli bilgileri okuduktan sonra, denizin bize sunduğu bu küçük hazineyi tüketmeye cesaretiniz var mı?
Sardalye ile farklı besleyici tarifler yapabilirizkolay, ekonomik ve ayrıca ızgara, fırınlanmış, kızartılmış gibi çeşitli şekillerde hazırlayın, salatalarda, kroketlerde, sandviç hazırlamak için eşlik olarak konserve sardalye kullanın.
Sardalya her yaş için iyidirİspanya Pediatri Derneği'nin tavsiyesine göre, iki yaşından büyük çocuklar için bile mavi balık yiyebildikleri zaman.
Daha sonra çocuklara dikenli temiz lomitoları sunabiliriz, Fosfor içerisindeki içerikleri hafızada oldukça iyi olduklarından, gençler için bile yetişkinler için iyidir.
Ayrıca, ev dışında çalışırken genç insanlar için, onlar için iyi bir kaynaktır, hazırlanmaları kolaydır ve ekonomik bir balık oldukları için, aynı zamanda iyi beslendikleri için ceplerine ulaşırlar.
Aşağıda sardalye ile hazırlanacak, kolay yapılabilecek ve aynı zamanda çok besleyici bazı tarifler sunuyoruz.
Izgara sardalye
maddeler:
- Bir kilo temiz sardalye (bağırsaklar olmadan).
- 4 diş sarımsak
- Sızma zeytinyağı
- Kaba tuz.
hazırlık:
Balık satıcısından sardalyeleri temizlemesini isteyebiliriz, aksi takdirde kenarı açarız ve parmağınızla bağırsakları çıkarırız.
Soğuk suyla iyice yıkayıp suyun boşalmasını sağlarız.
Sardalyaların her birine tuz koyarız.
Cildi sarımsak dişlerinden alıp nazikçe keseriz.
Sarımsak dişlerini harç içine koyup eziyoruz.
İyice ezildiğinde, biraz yağ ekleyin ve karıştırmak için karıştırın.
Püresi sardalyaların üzerine yayın.
Bir damla zeytinyağı ile ütüyü ateşe koyun.
Sıcak olduktan sonra iki tarafa da sardalyaları kızarttırıyoruz.
Altın kahverengi ve gevrek olduklarını gördükten sonra, bir tabağa veya bir tabağa koyuyoruz.
Bir salata ile sunabilir veya biraz pişmiş patatesle eşlik edebiliriz.
Dilimlenmiş sardalye
maddeler:
- Bir kilo temiz sardalye (bağırsaklar olmadan).
- Kaplama yapmak için basit buğday unu.
- Sızma zeytinyağı.
- Sal.
hazırlık:
İşkembe sardalyelerini zaten temizletirsek, onları yıkar ve süzülmelerine izin veririz.
Her sardalye için biraz tuz koyuyoruz.
İki tarafı unla sardalya ekmeye gitmek için bir tabağa un koyduk.
Bir tavada yağı sardalyaları kızartmak için yeterince ısıtın.
Yağ bir kez ısındığında, sardalyeleri kızartıp her iki tarafta iyice kızartırız.
Sardalyaları yerleştirmek ve fazla yağı boşaltmak için emici kağıt veya peçetelerle bir plaka veya tepsi hazırlayın.
Ekmekli sardalye, pişmiş patates, salata veya pilav eşliğinde yapılabilir.
Piquillo biber ile doldurulmuş sardalya
Balık satıcısından sardalyeleri bağırsaklarımızdan temizlemesini ve merkezi omurgayı çıkarmasını, sadece bu sütü tutmasını isteriz; bu tarif için ihtiyacımız olan şey budur.
Onları evde temizlemeyi tercih ederseniz, aynı şekilde yapacağız, sonra belleri yıkayıp, emici kağıtla kurulayın.
maddeler:
- - Bir kilo sardalye (sadece halkalar).
- - Büyük bir kutu piquillo biber.
- - Birkaç kaşık domates sosu.
- - Birkaç damla sızma zeytinyağı.
- - Sal.
hazırlık:
Fırını 15 dakika boyunca 180 ° C sıcaklığa ısıtıyoruz.
Sardalye hazırlarken.
Biberleri açın ve genellikle getirilen suyu tahliye edin.
Piquillo biberlerini, sardalye bonfile kaplayacak şekilde kesin.
Bir sardalya kasesine bir kaşık domates sosu ve bir miktar piquillo biber koyup üzerine bir sardalye yerleştirin.
Un için sardalya bonfilesini geçtik, iki tarafını da unluyoruz ve bir fırın tepsisinde tuttuk.
Aynı işlemi tüm loblarla tekrarlıyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında pişirmeye ve ısıtmayı ve indirgeme işlemlerine başlıyoruz.
Altın kahverengi olduklarını görene kadar yemek yapıyoruz.
Altın olduklarında onları fırından çıkarırız ve sunarken üzerlerine ince bir zeytin yağı damlatırız.
Doldurulmuş sardalye, sebzelerle süslenmiş pişmiş patates, salata veya pilav ile servis edilebilir.
Sardalya kroketleri
Sardalya kroketlerinin yapımı çok kolaydır ve çocukların çok sevdiği bir yemektir, kroket tariflerimizi değiştirmenin yanı sıra onlara besleyici bir yemek ve iyi bir Omega 3 kaynağı sunmak için bir kaynaktır.
maddeler:
- Zeytinyağında iki kutu sardalya.
- Sayfa işaretleri.
- Biraz basit buğday unu.
- Bir diş sarımsak
- Yarım soğan
- İki yumurta
- Birkaç dal maydanoz.
- Sızma zeytinyağı
hazırlık:
Sardalye kutularını açın ve yağı boşaltın.
Çatal yardımıyla sardalye ezip rezerv alıyoruz.
Bir tavada, soğanı ve sarımsak dişini kahverengileştirmek için küçük bir yağ tabak koyarız.
Kahverengi olduklarında, kıyılmış maydanoz, sardalya, un ve iki yumurta sarısını ekleyin, her şeyi karıştırın ve her iki tarafta kızartması gereken bir hamur yapın.
Hamur altın rengini yakaladığında, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Hamur soğuduktan sonra kroket yapalım.
Yumurta aklarını çırpın ve kroketleri teker teker ekmek kırıntıları ve çırpılmış beyazlardan geçirin.
Bir tavada kroketleri kızartmak için yağı iyice ısıtın.
İki taraftan da kroketleri kızartıyoruz.
Yağı boşaltmak için kroketleri emici kağıda yerleştirin.
Sardalya kroketlerine patates püresi veya pirinç eşlik edebilir.
