Köpekbalığı beslenme bilgisi

Son zamanlarda ana olanları biliyorduk köpekbalığı faydalarıbesin katkısı bakımından gerçekten ilginç bir balık, çünkü çok az yağ ve kalori içeriyor ve ayrıca biyolojik değeri yüksek proteinler (yani esansiyel amino asitlerin çoğunu sağlayan), mineraller ve vitaminler açısından oldukça zengin .

Gerçek şu ki, ülkemizde aslen çok az tüketilen bir balık olma eğiliminde olan ve bu konuda büyük bir mutfak geleneğinin olduğu dünyanın diğer bölgelerinde olmayan bir eğilimdir. Örneğin, Çin'de, popüler köpekbalığı yüzgeci çorbası çok yaygındır; ülkemizde aslında Çin ve Japon yemeklerinin tipik restoranlarında bulabiliriz.

Beslenme zenginliklerine ek olarak, temel avantajlarından biri, balık avcısı ve pazarlarında tüm yıl boyunca pratik olarak bulabilmemiz, kötü olanı bulmak her zaman kolay olmamakla birlikte.

Bu notun başında belirtildiği gibi ve aşağıda daha ayrıntılı olarak bileceğimiz gibi, köpekbalığı her şeyden önce yüksek kalitede protein içeriği ile göze çarpmaktadır. Çok az yağa katkıda bulunur - ve bu nedenle düşük kalorili bir gıdadır - ve vitaminler (özellikle A ve E vitaminleri) ve mineraller (demir, fosfor, potasyum ve magnezyum) bakımından zengindir.

Köpekbalığı besin bileşimi

Burada 100 gram yenilebilir kısım için köpekbalığının besinsel kompozisyonunu gösteriyoruz.

Belirttiğimiz gibi, lezzetli bir balıklarımız var ve özellikle kalori ve yağ bakımından çok düşük:

kalori

130 kcal

protein

21 g

Karbonhidratlar

0,1 g

Toplam yağ

4,5 g

vitaminler

mineraller

A vitamini

70 mcg

demir

0.84 mg

B2 vitamini

0,62 mg

magnezyum

49 mg

B3 Vitamini

3 mg

fosfor

210 mg

B12 Vitamini

1,3 mcg

potasyum

160 mg

E vitamini

0.8 mg

Görüntü | closari Bu makale bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.

Köpekbalıkları’nın Beslenme Saatine Yoğun İlgi (Mayıs Ayı 2020)