Zeytinyağı nasıl alınır? Ve mutfakta nasıl kullanılır
Grubu içinde sağlık için temel gıdalarve özellikle sözde Akdeniz diyetiHiç şüphe yok ki zeytinyağı Optimum koşullarda sağlığın tadını çıkarmak isteyince temel gıdalardan biri haline gelir.
Ve bu çok faydalı bir besin, çünkü çoğu zeytinyağının faydaları Bu "tanrıların incelik içinde" bulduğumuzu. Aslında, her gün inanılmaz kalp-sağlıklı kalitelerinin tadını çıkarmanın bir yolu olarak bir kaşık sızma zeytinyağı ilave etmeyi önerenler var.
Ancak, çoğu gıdada yaygın olduğu gibi, bazen tüm özelliklerinden faydalanabilmek için, almanın farklı yolları olabilir. Bu anlamda, zeytinyağı nasıl alınır?. Ve her şeyden önce, mutfakta ne şekilde kullanabiliriz?
Faydalarının tadını çıkarmak için zeytinyağı nasıl alınır
Günde 1 çorba kaşığı zeytinyağı alın
Pek çok beslenme uzmanı, sağlık açısından her gün 1 çorba kaşığı zeytinyağı tüketmenin (özellikle sızma zeytinyağı ise) avantajlarını savunuyor. Özellikle, E vitamini gibi antioksidanlar gibi diğer faydalı doğal bileşiklerin yanı sıra, sağlıklı yağ asitleri bakımından oldukça zengin (özellikle omega-3), kalp sağlığına sahip bir besin olduğundan
Ancak, bu tavsiye, gün boyunca daha fazla zeytinyağı tüketmek niyetinde değilsek, aşırı dozdan kaçınmak için kolesterol içermeyen sağlıklı bir besin olmasına rağmen, yağ açısından oldukça zengin olduğu için çok faydalıdır.
Birkaç damla limonlu zeytinyağı
Olarak alınan ev ilaç, zeytinyağı Hem kabızlığa hem de karaciğeri temizlemeye gelince yardımcı olabilir. Bu anlamda, günlük bir çorba kaşığı limon yağıyla bir miktar zeytin yağıyla oruç tutabilirsiniz.
Bu doğal çözüm hakkında daha fazla bilgiyi hakkında özel yazımızda bulabilirsiniz. Neden bir bardak zeytinyağı ile limon açlığı ile alın.
Mutfakta zeytinyağını nasıl kullanabiliriz?
Mutfakta zeytinyağını kullanmanın pek çok yolu vardır, çünkü temel olarak bugün zeytinyağını ana bileşen olarak kullanan çok çeşitli tarifler bulabiliriz. Ancak bu sefer, bu yağı dünyanın birçok mutfağında kullanmanın iki yolunu anlatmayı tercih ettik.
Baharat olarak zeytinyağı kullanın
Bu her zamanki gibi zeytinyağı Özellikle baharat olarak lezzetli, lezzetli ve besleyici salatalar hazırlamak için kullanılır. Bu nedenle, tüm erdemlerin tadını çıkarmanın temel bir yolu, salataya bu yağın iyi bir şekilde sıçramasıdır.
Ancak hiçbir çeşit zeytinyağına değmez. En iyisi? Şüphesiz, en iyi seçenek tercih etmektir. sızma zeytinyağı.
Sızma zeytinyağı en yüksek kalite olarak kabul edilir, çünkü mekanik olarak ekstrakte edilir ve rafine edilmez. Asitliği 0,8 exceed geçmemelidir.
Bu harika "sıvı altının" bize sağladığı çeşitli yararları pekiştirmeye yardımcı olan limonlu bir zeytinyağı sosu hazırlamak da mümkündür. Bir parça zeytinyağını, taze sıkılmış bir limonun suyuyla karıştırıp, servis edeceğimiz salataya eklemeniz yeterli.
Ve biraz daha zamanınız varsa, canlandırıcı salataya eşlik edecek başka bir ekspres sos hazırlayabilirsiniz. Neye ihtiyacın var Dikkat: 100 ml. zeytinyağı, 1 limon suyu, 10 ml. sirke, 1 çay kaşığı hardal, 1 diş sarımsak, kıyılmış, tuz ve karabiber tadında. Önce limonu sıkın ve suyunu sirke, hardal ve diş sarımsakla karıştırın. Yağı ilave edin ve birkaç saniye iyice yıkayın. Bitirmek için biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Kızartmada zeytinyağı kullanın
Ayrıca kullanımı yaygındır. kızartma için zeytinyağıÇiğ (sanki haşlanmış veya buharda pişirilmiş) gibi sağlıklı olmasak da, ayçiçek yağına (kızartma için de yaygın olarak kullanılan) kıyasla, diğer yağlardan biraz daha sağlıklı bir soru. ). Ancak size dediğimiz gibi En uygun seçenek değil.
Aslında, kızartmak için zeytinyağı kullanırsak, kalp sağlığına sahip bir yiyeceği kalbimizin sağlığı için gerçek bir düşman haline getireceğimizi söyleyen birçok beslenme uzmanı var.
Nedeni? Aşırı ısıtırsak, hidrojenasyon işlemiBöylece, sıvıya iyi miktarda hidrojen atomu eklenecektir. Düşünülenden farklı olarak, zararlı toksinler serbest bırakılmasa da, yağ parçalanmaya başlayacaktır. besleyici servetin çoğunu kaybedecek. Yani, sağlıklı yağ asitleri ve antioksidanları, ısıtma işlemi ile imha edilecektir. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularyağ
