Biberler ve antioksidan içeriği
Daha önceki bir makalede biz biberlerin yararları ve özellikleriÖrneğin, diğer sorunların yanı sıra, C vitamini ve beta karoten açısından zengin olduklarını bilerek.
Ve o zaman tartıştığımız gibi biber bir dizi küçük çiçek içeren otsu bir bitkidir ve Amerika’ya özgüdür; doğal yemek, çiğ tüketilebildiğinden, haşlandığından veya kızartılabildiğinden.
Ancak, bugün biz yankı yapacağız biber içeriğiyle ilgili olarak antioksidanlar, içlerinde bulabildiklerimize özel bir vurgu yaparak.
Biber ve antioksidanlar
Daha önce gördüğümüz gibi biber özellikle C vitamini (askorbat gibi), özellikle kırmızı biberÇünkü bu tip biberin 60 gramı tavsiye edilen günlük olarak bu vitamini içeriyor.
Aynı zamanda önemli bir katkısını içerir. likopenDomateslerde de bulduğumuz ve prostat, meme veya mesane kanseri gibi kanserlere karşı korunmamıza yardımcı olan harika bir antioksidan.
Beta karotende olduğu gibi havuçtan daha küçük bir miktar içermesine rağmen biberde aynı derecede ilginç bir madde olduğu göz önüne alındığında, çok özel bir antioksidanı da unutmamalıyız.
Biberlerde bulduğumuz ve bu da iyi bir antioksidan olan bir diğer madde de, kanser hücrelerinin% 80'ini kendi kendini imha etme sürecini başlatmaya zorlayarak harekete geçiren etki gösteren kapsaisin olarak bilinir. Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
