Haşhaş tohumu: yararları ve özellikleri

haşhaş Kırmızı bir renge sahip ve çoğunlukla Avrasya ve Kuzey Afrika'da bulunan harika bir bitkidir, ancak bugün çoğu ülkede ayırt etmek mümkündür. Bilimsel olarak Papaver Rhoeas olarak bilinir ve bazılarını sunar. hem mutfakta hem de tıbbi açıdan çok takdir edilen tohumlar, inanılmaz özellikleri ve avantajları sayesinde.

Aslında, pek çok antik kültür, Çin veya Hindu kültürü gibi, çok çeşitli tariflerin hazırlanmasında bir bileşen olarak kullanılmasına rağmen, bugün haşhaş tohumlarının bir olduğuna dair hiçbir şüphe yoktur. özellikle mutfakta ekmeklere, keklere, kurabiyelere, çorbalara, makarnalara ve salatalara dahil olması yönündeki çok yönlülüğü nedeniyle çok değerli olan bu bileşenlerden bazıları.

Haşhaş tohumu nedir?

Haşhaş tohumları, çiçeklerin her birinde bulduğumuz aynı isimdeki çiçekten gelir.. Kesinlikle küçük, siyah renkli ve tadına çok benzeyen bir boyuta sahipler. fındık.

Mutfakta, yukarıda belirtildiği gibi, çok yönlülükleri ve lezzetleri için yaygın olarak kullanılırlar. Dolayısıyla, çok çeşitli tarifler için, özellikle çerezleri, tatlıları ve pastaları vurgulamak için kullanılırlar. Ayrıca özel ekmeklerin ve çorba veya makarna gibi diğer yiyeceklerin hazırlanmasında da kullanılırlar.

Haşhaş tohumlarının özellikleri

Beslenme zenginlik

Haşhaş tohumu temel besinler açısından son derece zengin, çeşitli ve dengeli bir diyet içinde vazgeçilmez. Aslında, ilginç miktarlar sağlarlar:

Sağlıklı yağ asitleri: omega-3 ve omega-6 yağ asitlerinin varlığı her şeyden önce göze çarpıyor.
elyaf: Üç çorba kaşığı haşhaş tohumu, önerilen diyet lifi günlük değerinin% 12'sini sağlar.
vitaminler: B vitaminlerinin (özellikle B1, B2, B3, B5, B6 ve folik asit veya B9) ve ayrıca E ve C vitaminlerinin varlığını vurgulamaktadır.
mineraller: Magnezyum, kalsiyum, manganez, potasyum, fosfor, demir, çinko ve bakır içeriğinden bahsedebiliriz.

Kardiyovasküler sisteminiz için iyi

Esansiyel yağ asitlerindeki içeriği için, özellikle Omega-3 ve Omega-6, kardiyovasküler sistemimize dikkat etmek vazgeçilmez bir gıdadırve sonunda iyi kardiyovasküler sağlığı korumak için.

Sağlıklı yağlardaki içerikleri sayesinde, söz konusu olduğunda mükemmel bir doğal seçenektir. düşük kolesterol ve trigliserit seviyeleri.

Savunmayı güçlendirmeye yardımcı olurlar

Haşhaş tohumu C ve E vitamini dikkat çeken varlığı için Bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye ve savunmaları arttırmaya gelince yardım tamamen doğal bir şekilde

Sinir sistemi için faydalı

Haşhaş tohumu, sağlıklı ve sağlıklı bir sinir sisteminin tadını çıkarmak için ilginç yararlar sağlar, bazı alkaloitler içerisindeki içeriği sayesinde sakin sinirlerve sinir sistemimizi gevşetme konusunda olumlu yardımda bulunun.

Bu nedenle, düzenli ve günlük olarak haşhaş tohumu tüketimi, özellikle stres ve uyku problemleri durumunda tavsiye edilir. doğal yatıştırıcı.

Haşhaş tohumlarının avantajlarından faydalanmak için onları nasıl yenir?

Aslında haşhaş tohumu yemek ve onların farklı fayda ve özelliklerinden faydalanmak için birkaç kullanışlı seçenek var. En faydalı olanı vurgularız:

içinde salata: Örneğin, onları salatalarınıza ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, baharat uygulamasından sonra bir avuç haşhaş tohumu ekleyin.
Çorbalar ve et sularında: başka bir basit seçenektir. Çorba veya et suyunun üzerine bu tohumlardan bir avuç ekleyin, ki bu onlara fındık benzeri bir lezzet verecek.
Kurabiye ve keklerde: en sağlıklı seçenek olmadığı açık olmasına rağmen, evde (sağlıklı) kurabiye veya kek yapmayı seçerseniz, bu tohumlara ekstra bir lezzet katkısı ekleyebilirsiniz.
Yoğurt içinde: Kahvaltı ya da atıştırmalık bir yoğurt ve bir avuç haşhaş tohumu ya da atıştırmalık olarak seçebilirsiniz.
Solas: en basit seçenektir. Herhangi bir yemeğe eklemek istemiyorsanız, bir bardak su veya doğal meyve suyu eşliğinde 2 çorba kaşığı haşhaş tohumu alabilirsiniz. Tabii ki onları iyi çiğnemek gerekiyor.

Görüntüler | iStock / Jody Morris Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularTohum Yemekleri