Kinin nedir ve ne için kullanılır?
Eğer genellikle içersen tonik su Bazı durumlarda, etiketinizi okurken aşağıdakileri söyleyen bir uyarı görmüş olabilirsiniz: "Kinin içeriyor"veya temel olarak "Kinin kaynağı içerir".
Bu bileşiğin bu tür içeceklerde kullanılmasının nedeni lezzetini arttırmak için yeteneğionu karakteristik acı tadı olan bir içeceğe dönüştürmek. Bu nedenle, bazı ülkelerde bu tür bir içecek de quinada veya aguaquina su isimleriyle bilinir.
Ayrıca adıyla da bilinir. kınakına kabuğu, oluşur doğal kökenli alkaloidcinsine ait bazı türler tarafından üretilen beyaz ve kristalimsi görünümden, kınakına. Temel olarak bir kinidin stereoizomeridir.
Kinin tarihçesi
Uzun yıllar boyunca kinin, esas olarak Amazonia'nın yağmur ormanlarında bulunan Peru'ya özgü bir ağaç olan cinchona ağacının kabuğundan elde edildi. Bu ağaç kabuğu, Kolomb öncesi Peru, Ekvador ve Kolombiya kültürleri tarafından şifa ve şifalı etkileri için çok kullanılmış. Aslında, Yeni Dünya'nın keşfedilmesinden sonra, özellikleri, 1631'de, Cizvit Alonso Messia Venegas'ın Roma'ya cinchona kabuğu getirdiği zaman, Avrupa'da tanındı.
On sekizinci yüzyılın ikinci yarısında, birkaç cinchona türünün çeşitli botanik çalışmaları yapılmıştır. Bu çeşitler arasında bulduğumuz kınakına kabuğuBurada, Chinchón Kontesinin Peru Valisi'nin karısını iyileştirdiğini söyleyen meraklı bir efsaneye neredeyse özel bir dikkat vardı.
O andan itibaren kabuğun kullanımı doğal ilaç Çok çeşitli koşullar için, hepsinin üstünde kullanımının altını çizerek ateş düşürücü ilaç. Bu nedenle altın fiyatından satılmaya başlandı ve gittikçe daha fazla talep edilmeye başlandı.
Kinin ne için?
Kinin toniklerin ana bileşiklerinden biri haline gelir.kinininin bir lezzet olarak kullanıldığı popüler bir gazlı içecek, karakteristik acı lezzetini sağladığı için. Bununla birlikte, yüksek dozların yan etkilere neden olabileceği göz önüne alındığında, Amerikan FDA konsantrasyonunu maksimum 83 ppm ile sınırlandırmıştır (farklı tıbbi tedaviler için tıbbi olarak kullanılanların yaklaşık dörtte biri).
Kesin olarak kininine olan katkısı nedeniyle, tonik su, aşağıdaki gibi bazı özellikler sağlar: mide mukozasının vaskülarizasyonuna ek olarak, salgılanmayı ve tükrük ve mide bezlerini yansıtarak sindirim içeceğidir.
Öte yandan, aynı zamanda Sıtmanın tedavisinde kullanılan ana bileşikörneğin primaquine, chloroquine veya quinacrine örneğinde olduğu gibi çok daha etkili başka sentetik ilaçlar ile değiştirilinceye kadar. Ancak, Quinine hala dirençli malarias tedavisinde kullanılır.
Ayrıca, diğer terapötik yararları da sağlar. Örneğin, tanınmış bir antipiretik, analjezik ve antimalarialdir.
Görüntüler | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Bu makale bilgi amaçlıdır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz.
