Hoşgörüsüzlük veya sarımsak alerjisi

Genellikle yedikten sonra birçok insanda çok yaygındır. sarımsak (özellikle çiğ sarımsak), kısa süre sonra hem sindirim hem de midede problem hissetme veya rahatsızlık hissetme eğilimindedir.

Gerçek şu ki, mutfakta yaygın olarak kullanılan, soslara, kremlere ve diğer yemeklere lezzet katmak için yaygın olarak kullanılan, sofritoda her zamanki kullanımda olan oldukça yaygın bir gıdayla karşı karşıyayız.

Farklı yararlarına ve özelliklerine rağmen, gerçek şu ki, sadece ağız kokusunun değil, bileşimine duyarlı insanlarda gastrointestinal sorunların en büyük nedenlerinden biri haline geliyor.

Sarımsak yerken neden kendimi kötü hissediyorum?

Gerçek şu ki hoşgörüsüzlük sarımsak (veya sarımsak alerjisinin kendisi) genellikle düşündüğünüzden daha yaygındır. Aslında, bu yiyeceğe tahammülsüzlüğün olması gerekmiyor, bu yüzden tüketimi, özellikle hassas insanlarda ciddi bir sağlık sorununa neden olacak.

Bu problem, insanlar tarafından sindirilmeyen, bir fruktoz zincirinden yapılan bir bileşik olan sarımsaktaki fruktan içeriğinin (soğanlarda da merakla bulduğumuz) kaynaklanmaktadır. Her ne kadar çoğu insan onları tolere etse de, diğerlerinde hoş olmayan yan etkilere neden olabilir.

Özellikle sarımsak durumunda, sindirim sırasında fruktoz salgılayan inülin varlığına bağlıdır.

Sarımsak intoleransının belirtileri nelerdir? Sarımsak duyarlı olup olmadığını nasıl anlarım?

Sarımsakın hazırlanmasında kullanıldığı bir yemek yemişseniz ve bir süre sonra sindirim rahatsızlığını hissetmişseniz (ve bu sorun, içindekiler arasında sarımsak ile bir şey yediğinizde tekrarlanır), muhtemelen sarımsağa karşı hassassınızdır veya herhangi bir hoşgörüsüzlük ve / veya alerji olabilir.

Yani, eğer mideniz sarımsak yedikten sonra ağrıyorsa, sindirim sisteminizin bu yiyeceğe iyi tahammül etme olasılığı daha yüksektir.

Belirtiler oldukça açık:

Karın ağrısı
Mide rahatsızlığı
Abdominal distansiyon
Düzleşme (gazlar).
Bağırsak hareketlerinizdeki değişiklikler

Sarımsak intoleransı ile karşı karşıya kalındığında ne yapmalı?

Açıkçası çözüm, sarımsakları diyetimizden tamamen yok etmektir, çünkü sindirim sistemimiz bu yemeği iyi tolere etmez.

Görüntü | rfduck Bu makale yalnızca bilgilendirme amaçlı yayınlanmıştır. Danışmanın beslenme uzmanı ile yerini alamaz ve alamazsınız. Güvenilir beslenme uzmanınıza danışmanızı tavsiye ederiz. konularGıda intoleransları